Тарта с круши и нежен бадемов крем

Начин на приготвяне

1. Разточете тестото за тарта с диаметър 23 см. Оформете го във формата за печене и сложете тавата в хладилника. Сложете бадемите и захарта в блендера и смелете до трохи. Добавете маслото и отново включете блендера. Добавете яйцето, белтъка и бадемовате есенция. Смесете до получаване на крем.
2. Обелете крушите. Разрежете ги на половина. Поставете всяка върху дъската и нарежете на филии. Дръжте резените заедно.
3. Излейте бадемовия крем върху тартата. Използвайте нож или шпатуа, за да прехвърлите нарязаните круши върху крема, като придържате с другата ръка, за да запазите целостта на крушите. Подредете крушите като ветрило върху крема.
4. Сложете тавата във фурната и печете 50 минути. Извадете вурху метална решетка.
5. Докато тартата се пече, направете сиропа за глазурата. Загрейте в малък тиган водата или брендито със сладкото. След като сместа заври, отстрнете от котлона и с четка намажете тартата. Сервитайте десерта на стайна температура.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 70 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Десерт
• Съставки: Бадеми, Бадемова есенция, Белтък, Круши, Ликьор от праскова, Лимонов сок, Масло, Тесто Пастри-pâte brisée-shortcut pastry, Яйца