Класическият Патладжан с пармезан

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 180 °C, стандартно печене.
2. Разбийте яйцата в плитка купа. Добавете щипка сол. Поставете брашното в чиния. Оваляйте лента патладжан в брашното, разклатете, за да отстранете излишното брашно, след това го потопете в яйцето и отново оваляйте в брашното. Отстранете излишното и поставете в чиния. Повторете с останалите ленти патладжан.
3. Загрейте олиото в голям тиган на средна висока температура. Работете на партиди и изпържете патладжаните за около 5 минути от двете страни, до златисто.
4. Подредете върху кухненска хартия, за да отстраните излишната мазнина. Продължете, докато изпържите всички ленти патладжан.
5. Сглобете ястието, като започнете с ред доматен сос, патладжани, пармезан, босилек и моцарела в огнеупорна тава с размери 25х25 см. . Продължете да подреждате като редувате слоевете, докато използвате всички продукти. Последният слой да е с доматен сос и сирене Моцарела отгоре.
6. Поставете ястието във фурната за 30 минути, докато сиренето се разтопи. Гарнирайте с листа от босилек и сервирайте.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 50 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: 90 дневна диета, Freezer-friendly, Зеленчуци и гарнитури, Лесни Предястия, От вечерята в кутията Lunchbox, Сезон Есен, Сезон Лято, Яйца и Сирене
• Съставки: Босилек, Доматено пюре, Домати консерва, Моцарела, Пармезан, Патладжан, Слънчогледово олио, Яйца