Торта с бял шоколадов мус

Начин на приготвяне

1. За пандишпана: Намажете тавичка с размери 20х30 см и застелете с хартия за печене. Загрейте фурната до 190°С. Разбийте маслото и захарта до гладък крем. Постепенно добавете яйцата. Добавете брашното, бакпулвера и какаото. Изсипете сместа в тавичката и печете във фурната 20 минути. Обърнете изпечения блат върху телена решетка, отстранете хартията за печене и оставете да се охлади. С остър назъбен нож разрежете хоризонтално на 2 равни части. Измийте тавичката и я подсушете. Сложете в нея единия блат.
2. За шоколадовия мус: Накиснете желатина в 2 с.л. студена вода в огнеупорна купа. Поставете купата с желатина над касерола с гореща вода, за да се разтвори.
3. През това време разбийте 120 мл. от млякото с царевичното нишесте. Загрейте останалото мляко в тенджера със захарта и прибавете сместа с царевичното нишесте. Варете на тих огън, като разбърквате непрекъснато, докато кремът стане гладък и гъст.
4. Свалете от огъня и прибавете към него шоколада. Бъркайте, докато шоколада се разтопи. Прибавете желатина.
5. Разбийте сметаната с миксер до гъстота, в която запазва формата си. Прибавете внимателно към муса и изсипете върху блата в тавичката.
6. Покрийте с втория блат и сложете тавичката в хладилника за 3-4 часа. Украсете каро поръсите с пудра захар и сервирайте с пресни плодове, според сезона.

• Порции: 12
• Време за приготвяне 240 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Великденски рецепти, Десерт, Кексове, пайове и тарти, Кремове, мусове и шоколад, Сезон Пролет
• Съставки: Бакпулвер, Брашно, Бял шоколад, Желатин, Захар, Какао, Масло, Пресни ягоди, Прясно мляко, Сметана, Царевично брашно, Яйца