Лесен ванилов сладолед, без машина

Начин на приготвяне

1. За да приготвите сладоледа, изсипете сметаната за готвене в тенджера с дебело дъно. Разрежете ваниловата шушулка по дължина и изстържете семената в тенджерата при сметаната.
2. В купа разбийте добре жълтъците и захарта. Загрейте сметаната, докато започне да завира, след което бавно я излейте в яйчената смес. Бъркайте непрекъснато с телена бъркалка.
3. Върнете сместа в касеролата и бъркайте на слаб огън докато сместа започне да се задържа по гърба на дървена лъжица (около 10 минути). Не допускайте да завира.
4. Изсипете сместа в купа и оставете да се охлади напълно. Разбърквайте от време на време.
5. Разбийте до твърдо сладкарската сметана. Прибавете я към охладения крем. Разбъркайте, за да се смесят.
6. Изсипете сместа в контейнер, покрийте с фолио и замразете частично във фризера, за 5-6 часа.
7. Изстържете сместа в охладена във фризера купа и разбийте с миксер до гладка консистенция, 3-5 минути.
8. Върнете сместа в контейнера и покрийте отново с фолио и сложете отново да се замрази напълно.
9. Прехвърлете сладоледа за 30 минути от фризера в хладилника, преди да сервирате, ако е необходимо.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 600 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Freezer-friendly, Десерт, Сезон Лято
• Съставки: Бита сметана (whipping cream), Ванилия, Жълтък, Захар, Сметана за готвене