Bързопче със спанак, нар и ядки

Начин на приготвяне

1. За тестото: Смесете маята с лъжица брашно и малко вода, за да направите паста. Добавете 200 мл. хладка вода. Оставете на топло място за 10 минути.
2. Подгответе кухненския робот с накрайника за тесто. Поставете брашното в него, добавете солта и включете на най-ниската скорост. Постепенно добавяйте течността с маята и зехтина. Оставете процесора да омеси тестото. Прехвърлете върху набрашнена повърхност, оформете топка и я сложете в намазана с олио дълбока купа. Покрийте с фолио и оставете купата на топло място за 40 минути, докато тестото удвои обема си.
3. Нарежете листата на спанака. В тиган, загрейте олиото на средна висока температура. Добавете лука и гответе 3 минути, докато омекне. Извадете лука настрана. Добавете чесъна, кедровите ядки и орехите в тигана. Увеличете топлината на котлона и гответе до златисто кафяво. Прехвърлете при лука. Намалете котлона и добавете спанака. Гответе за 2 минути. Добавете сумака, семената от нар и лимоновия сок. Подправете на вкус. Смесете всички продукти и оставете пълнежа на страна.
4. Загрейте фурната до 190 ° C. Разделете тестото на 25-30 еднакви части. Върху набрашнена повърхност разточете всяка на тънък диск. Поставете 1 чаена лъжичка от пълнежа в центъра на всеки диск. Повдигнете страните на тестото, за да образувате 3 или 4 ръбов пакет. Притиснете здраво ръбовете и поставете вързопчето върху тава за печене, покрита с леко намазана с олио хартия за печене. Повторете с останалите топчета. Печете 20-25 минути до златисто.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 90 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Left overs-great overs, От вечерята в кутията Lunchbox, Пица, паста, спагети, кишове, Хлябове и хлебни
• Съставки: Брашно, Зехтин, Кедрови ядки, Кромид лук, Орехи, Пресен спанак, Слънчогледово олио, Сол, Сумак, Черен пипер, Чесън