Ябълкова Шарлота (с малко захар)

Начин на приготвяне

1. Направете пълнежа – обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Смесете ябълките, захарта, водата, лимоновия сок и индийското орехче в тиган; след като заври, намалете котлона; покрийте тигана с капак и оставете да къкри около 10 минути, или докато ябълките омекнат. Отцедете сместа с гевгир и охладете.
2. Намажете 20 см кръгла тава с подвижни стени. Смесете сухите съставки в голяма купа, втрийте ги в масло. Добавете водата, за да смесите съставките. Можете да използвате и кухненския робот с монтиран накрайник за месене на маслено тесто. Оформете тестото на топка. Увийте с фолио и го сложете в хладилника за 30 минути. Разточете две трети от тестото върху леко набрашнена повърхност, докато стане достатъчно голяма, за да покрие основата и страната на подготвената тава.
3. Изсипете охладената ябълкова смес в тавата. Изрежете стената на тестото 1 см над нивото на ябълковата смес.
4. Разточете останалото тесто, докато стане достатъчно голям диск, че да покрие пълнежа, около 21 см диаметър. Поставете разточената кора върху пълнежа и притиснете краищата към долната кора, за да ги слепите. Притиснете по ръба с вилица. Набоцкайте с вилица кората.
5. Печете в загрята до 180°C за 50 минути; Охладете десерта в тавата, преди да го извадите.
6. За да направите глазурата - пасирайте половин манго, добавете пудрата захар, семената от чия и разтопеното масло. Разбъркайте, за да направите плодов сироп. Покрийте студената Шарлота с глазурата.

• Порции: 9
• Време за приготвяне 90 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Десерт
• Съставки: Бакпулвер, Брашно, Захар, Индийско орехче, Лимонов сок, Манго, Масло, Мляко, Пудра захар, Студена вода, царевичен грис, Царевично брашно, Чия, Ябълки