Най-лесните пълнени чушки (за студенти)

Тази рецепта е вдъхновена от усилията ни да подкрепяме децата в желанието им да готвят, когато вече не живеят с нас. Те са натоварени с учене и имат малко време за готвене. Имат нужда от лесни рецепти и някои основни готварски умения. Така, че свежите, бързи и лесни ястия са добре дошли.

Предложението ни днес е свежо и ароматно и се нуждаете само от 40 минути, за да приготвите вечерята. Ше използвате само 2 съда за готвене – тава и тиган.

Така днес правим готвенето просто. Започвате с разрязването на чушките и готвенето им в тавичка за печене, докато омекнат (за 20 минути). Докато се пекат, в голям тиган задушавате до златисто пилешкото и след това добавяте артишока, доматите, киноата, лимоновия сок и чесъна.

Когато зеленчуците омекнат и водата се изпари, напълнете всяка половин чушка с пълнежа. Поръсете със сирене, кашкавал или моцарела и изпечете за още 20 минути. Можете да добавите сиренето към пълнежа, след като го отстраните от котлона.

За рецептата ви е нужна сварена киноа: 1/4 чаша суха киноа + 1/2 чаша вода ще ви даде 1/2 чаша сварена киноа, която ви е необходима за тази рецепта. Варете спрямо инструкциите на опаковката.

Тази рецепта е за 2 порции (за нуждите на студентите) – за вечерята и за кутията за храна Lunchbox.