Най-бързата и вкусна вечеря!
Хрупкавите филета от лаврак, привличат с красивата си златиста коричка. Те са сочни и крехки отвътре и хрупкави отвън. Сервирани върху сос с каперси и сушени домати впечатляват с перфектния баланс от вкусове.
Хрупкави филета от лаврак са изключително бърза рецепта с невероятен вкус. Ще ви отнеме 10 минутки, за да направите ястието!!!
И се питаме, защо да не си ги направите за вечеря още днес или в най-лошия случай да ги планирате за неделния обяд? 😊
Как да постигнете съвършен резултат:
- За да предотвратите залепването на риба към тигана, използвайте тиган с дебело дъно.
- Загрейте тигана преди да добавите олиото. Това е лесен начин, с който да си гарантирате, че рибата няма да залепне за тигана.
- Не премествайте рибата в тигана, докато тя естествено не се отлепи от дъното!
- Подсушете добре рибата с кухненски салфетки, преди да я сложите в тигана.
- Винаги слагайте рибата върху тигана, с кожата надолу. Ако е необходимо, притиснете с шпатула, за да сте сигурни, че рибата ще прилепне плътно към дъното на тигана. След като се изпържи и се отлепва лесно, поръсете настъргания Пармезан върху филетата и ги обърнете, за да ги изпържите и от другата страна. Пармезана ще направи перфектната коричка.
- Направете соса и сервирайте филетата върху него, за да запазите хрупкавостта на филетата.
- Използвайте домашно приготвени сушени домати, защото имат невероятно свеж вкус, но в краен случай, използвайте консерва.
Това с пармезана за хрупкава коричка е супер идея! Благодаря за което! Аз лично бих приготвил рибата и бих използвал остатъчната мазнина за соса. Така соса ще си поеме от аромата на рибата и няма да чиста тигана. :D
Благодаря ви. Идеята е чудесна. Светли празници:)