Лесен и бърз сос, който винаги придава плътност и вкус.
Някои готвачи смятат сосовете за сгъстяване с брашно за старомодни и ги заменят с сосове с масло, зеленчукови пюрета или сметана. Но класическият бял сос Бешамел е основна съставка в много рецепти. Тази рецепта прави средно гъст сос.
Съвети за приготвяне на соса:
Използвайте бъркалка за сосове, вместо лъжица. Това че ви помогне да се избегнете образуването на топчета в соса. Ако все пак, се образуват топчета в сосос, прежедете го през фина цедка в чист тиган и след това го загрейте, като разбърквате постоянно.
Белият сос може да се направи предварително. Изсипете соса в купа, покрийте с капак и поставете в хладилник до 2 дни. Преди сервиране загрейта на умерен огън.
Оценете тази рецепта
1 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.