Хумус от червено цвекло

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 200°C.
2. Почистете и измийте добре цвеклото. Увийте корените цвекло с алуминиево фолио. Сложете цвеклото за 45 минути до 1 час, докато омекне. Извадете цвеклото от фурната и оставете на страна да се охлади.
3. Отцедете и изплакнете нахута.
4. В голямата купа на блендера сложете цвеклото, нахута, тахана, зехтина, лимоновия сок, чесъна, кимиона и солта за 1 минута. Докато блендера работи, излейте водата на тънка струя, докато получите гладка и хомогенна смес.
5. Колкото повече вода добавяте, толкова по-гладък ще е хумуса. Регулирайте вкуса, ако е необходимо.

• Порции: 10
• Време за приготвяне 65 Минути
• Вид ястие: Предястия
• Рецепта подходяща за: 90 дневна диета, Дресинги и дипове, Трансформатори
• Съставки: Зехтин, Кимион, Лимонов сок, Нахут, Сол, Тахан, Червено цвекло, Чесън