Фритата с кейл, пиле и аспержи

Начин на приготвяне

1. Сложете пилешкото месо в купа, добавете 2 с.л. олио, куркурмата и поръсете сол и черен пипер. Разбъркайте.
2. В голям тиган сложете останалото олио, чесъна и запържете пилешкото месо. Прехвърлете месото в купа.
3. Измийте кейл листата. Отстранете твърдите стебла. Нарежете на едри парчета и сложете кейл листата в тигана. Гответе 2-3 минути, докато листата омекнат. Прехвърлете ги в купата с месото.
4. Разбийте яйцата и ги изсипете в купата при месото. Добавете изварата. Разбъркайте. Прехвърлете всичко в тава за печене с размери 28х20 см., покрита с хартия за печене.
5. Сложете тавата в загрята до 190°С фурна и печете 20 минути.
6. През това време почистете аспержите. Бланширайте ги, като ги сложите във вряща и подсолена вода за 1 минута. Отцедете ги и веднага ги потопете в студена вода. Сложете замразения грах в купа с гореща вода за 1 минута. Отцедете ги и ги охладете, като ги полеете със студена вода.
7. Смесете граха и аспержите в купа. Полейте ги с малко зехтин, добавете сол и черен пипер.
8. Извадете тавата от фурната. Подредете отгоре нарязаните колелца салам, аспержите и граха. Върнете тавата във фурната за още 20 минути.
9. Извадете от фурната, оставете да се охлади за 20 минути, гарнирайте с листата мента и сервирайте.
10. Да ви е сладко.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 50 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Left overs-great overs, Сезон Есен, Сезон Зима, Сезон Лято, Сезон Пролет
• Съставки: Аспержи, Грах, Извара, Кейл, Куркурма, Листа от мента, Пармезан, Пилешки гърди, Салам, Слънчогледово олио, Сол, Черен пипер, Чесън, Яйца