Тортили от червено цвекло

Начин на приготвяне

1. Обелете цвеклото, нарежете на големи парчета. Поставете го в стимера на пара за 10-15 минути. След като се охлади, прехвърлете в блендер и смелете до фина паста, като добавите 3 супени лъжици топла вода.
2. Смесете брашното, бакпулвера, семената чия и солта в купа. Разбъркайте. Добавете олиото, изварата и пюрето от цвекло. Разбъркайте добре, докато се смесят всички сухи съставки и тестото започне да се събира и да образува топка.
3. Обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и месете 1-2 минути, докато тестото стане еластично и гладко. Покрийте тестото с чиста кухненска кърпа и оставете да почине 15 минути. Нарежете на 6 равни парчета. Оформете на топчета.
4. Разточете всяко топче тесто на кръг, с диаметър около 21 см, като поръсите малко брашно. Използвайте чиния, за да изрежете излишното тесто и да получите добре оформен кръг.
5. Загрейте тиган с дебело дъно на средна температура. Поставете една тортила в тигана за 30 секунди до 1 минута или докато по долната повърхност се оформят петна, а по видимата повърхност се оформят балончета. Обърнете тортилата и печете още 15-20 секунди.
6. Прехвърлете в чиния и покрийте с кухненска кърпа, за да я задържите топла.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 50 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Сезон Есен, Сезон Зима, Сезон Лято, Сезон Пролет, Хлябове и хлебни
• Съставки: Бакпулвер, Брашно, Зехтин, Извара, Пълнозърнеста тортила, Сол, Тортила, Червено цвекло, Чия