Пърленки с кейл, грах и елда, без глутен

Начин на приготвяне

1. Сложете граха във вряща вода за 5 минути. Отцедете.
2. В блендера сложете листата от кейл и граха. Включете за 20 секунди.
3. В купа смесете брашното от елда, киселото мляко и яйцата; Овкусете с 1/2 ч.л. сол и черен пипер. Добавете към блендера с грах и кейл; включете блендера, докато продуктите се смесят добре.
4. Загрейте 1 супена лъжица от олиото в голям тиган на средно силен огън. Добавете четири препълнени лъжички сладолед в тигана; използвайте супена лъжица за да оформите кръг с дебелина около 1/2 см; Гответе по 3 минути от всяка страна или до златисто. Повторете още два пъти с останалото тесто. Ще получите около 12 пърленки.
5. Настържете на фино ренде 1 ч.л. лимонова кора и добавете към цеденото кисело; овкусете със сол; разбъркайте.
6. Загрейте маслото и олиото в тиган. Добавете скаридите и гответе до готовнст от двете страни. Овкусете със сол и черен пипер. Оставете на страна да се охладят.
7. Подредете пърленките в чиния. Отгоре сложете 1/2 ч.л. цедено кисело мляко и завършете със скарида. Сервирайте с лимонови резени и гарнирайте с магданоз.

• Порции: 4
• Време за приготвяне 30 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Зеленчуци и гарнитури, Сезон Есен, Трансформатори, Хлябове и хлебни
• Съставки: Брашно от елда, Грах, Зехтин, Кейл, Кисело мляко, Лимон, Магданоз, Масло, Скариди, Слънчогледово олио, цедено кисело, Яйца