Палачинки от царевично брашно със свинско и броколи

Начин на приготвяне

1. Приготвяне на палачинките: Сипете царевичното брашно в купа, добавете солта и разбитите 4 яйца. Разбъркайте с миксер, като добавяте постепенно вода, за да получите гладко палачинково тесто.
2. Загрейте тигана за палачинки и изсипете 1 черпак от тестото. Изпечете от двете страни до златисто. Продължете с останалото количество. Ще получите 6 палачинки. Подредете ги една върху друга и ги дръжте на топло, покрити с кърпа.
3. Включете фурната на 180 °С.
4. Подготовка на пълнежа: В малка купа смесете соевия сос, царевичното брашно, чесъна, виното, меда, джинджифила и червения пипер. Оставете на страна.
5. Загрейте в тиган 1 с.л. слънчогледово олио и сложете лентите свинско месо. Гответе до златисто, около 4-5 мин. Добавете соса и разбъркайте. Добавете броколито и гответе още 5-7 мин, докато броколите омекнат и сосът се сгъсти. Ако използвате пресни броколи, тогава ги задушете за 3 мин, вместо 7мин.
6. Върху всяка палачинка поставете по 3 с.л. от сместа. Завийте палачинките и ги подредете в тава за печене 23х33 см., намазана с масло.
7. Поръсете с рендосания кашкавал и печете 20 мин., докато сиренето стане златистокафяво.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 40 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Месо и месни
• Съставки: Броколи, Бяло вино, Вода, Джинджифил корен, Зеленчуков бульон, Кашкавал, Масло, Мед, Свинско филе, Слънчогледово олио, Соев сос, Сол, Царевично брашно, Червен пипер, Черен пипер, Чесън, Яйца