Перфектните картофи с хрупкава коричка

Начин на приготвяне

1. Изсипете олиото в метален съд за печене с диаметър 30 ​​cm и поставете тавата във фурната, предварително загрята до 250 С за 10 на минути.
2. Обелете и нарежете картофите на големи парчета, с широчина около 3 сантиметра. Варете картофите в продължение на 10 минути. Отцедете от водата и ги върнете в тенджерата.
3. Поръсете отгоре царевичното брашно и солта. Поставете капака и направете 5-6 завъртания, за да се покрият картофите с брашното. Отстранете капака и оставете на страна.
4. Олиото вече трябва да е добре загрято. Проверете, като хвърлите едно картофче в тавата. Трябва да зацвърчи веднага.
5. Изсипете картофите в тавата и ги разпределете равномерно. Сложете тавата във фурната. Включете фурната до 220 С.
6. Печете около 50 минути. Обърнете картофите веднъж по време на печенето, около 30-та минута. Картофите са готови, когато са златисто-кафяви и хрупкави.
7. Сервирайте веднага! Те ще останат хрупкави за около 30 минути, но колкото по-бързо ги сложите на масата, толкова по-добре!
8. Може за ги претоплите при 220 ° С за около 15 минути (от стайна температура, добавете още 5 мин, ако ги изваждате от хладилника).

• Порции: 6-8
• Време за приготвяне 60 Минути
• Вид ястие: Предястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Зеленчуци и гарнитури
• Съставки: Картофи, Слънчогледово олио, Сол, Царевично брашно