Руло от тиквички без глутен за Lunchbox

Начин на приготвяне

1. Рендосайте тиквичките, добавете солта към тях и оставете в гевгир за 20 минути да се отцеди излишната течност. Притиснете ги между дланите си за да премахнете колкото се може повече от водата и ги сложете в дълбока купа.
2. Включете фурната на 200 °С с обдухване.
3. Смесете яйцата, млякото, водата, черния пипер, овесените ядки и брашното от просо с миксер. Прибавете тиквичките, рендосания кашкавал и магданоза. Разбъркайте.
4. Изсипете в тавата с предварително поставена хартия за печене, намазана с олио. Печете 17-20 минути. Извадете от фурната, оставете да се охлади за 5 минути.
5. Намажете крема сиренето върху изпечената кора. Подредете отгоре пушената сьомга и поръсете с лимонов сок. Навийте кората с помощта на хартията за печене на ролка, след това увийте плътно с фолио и поставете за няколко часа в хладилника.
6. Преди сервиране, нарежете на рулца.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 30 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Лесни Предястия
• Съставки: Брашно от просо, Кашкавал, Крема сирене Light, Лимонов сок, Овесени ядки, Прясно мляко, Пушена сьомга, Сол, Тиквички, Черен пипер, Яйца