Бургер от боб, киноа и цвекло

Начин на приготвяне

1. Обелете и нарежете моркова и червеното цвекло. Сложете в тенджера с вода да се варят в продължение на 20 мин. на тих огън.
2. Сварете киноата във вода за 5-6 мин. Отцедете.
3. В блендер сложете сварения боб, червеното цвекло, моркова и сварената киноа, подправките. Прибавете 2 с.л. царевично брашно, за да получите мека кансистенция. Тестото, което ще получите е лепкаво. Оставете в хладилника да престои за поне 30 минути или за през цялата нощ.
4. Оформете кюфтетата и оваляйте в царевичното брашно.
5. В тиган с незалепващо покритие сложете 1 ч.л. олио. След като се загрее, печете кюфтетата и от двете страни до златисто.
6. Можете да ги изпечете в загрята на 200 °С фурна, като ги поставите в тава, покрита с хартия за печене и намазана с олио. Печете 20 мин.

• Порции: 7
• Време за приготвяне 30 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: Бобови и варива, Лесни Предястия
• Съставки: Боб, Кромид лук, Къри, Магданоз, Моркови, Пресен лук, Пресен чесън, Слънчогледово олио, Сол, Червена киноа, Червено цвекло, Черен пипер, Чесън