Бърза лятна тарта от тиквички

Начин на приготвяне

1. Рендосайте тиквичките. Прехвърлете ги в гевгир, посолете, разбъркайте и сложете над купа да се отцедят за 30 минути. Притиснете ги между дланите си за да отцедите колкото се може повече от водата в тях и ги сложете в дълбока купа. Може да използвате и тензух или кърпа, ако ви е по-лесно.
2. Добавете сиренето рикота, яйцата и черния пипер. Добавете сол на вкус, ако е нужно. Добавете настърганата лимонова кора. Разбъркайте. Оставете на страна.
3. Подгответе тавата, като я покриете с хартия за печене. Намокрете хартията с вода, за да можете по-лесно да я оформите по стените на тавата. Намажете леко със слънчогледово олио.
4. Вземете два листа от корите и ги поставете върху тавата. Следващите 2 листа поставете под ъгъл от 90° спрямо първите листа. Третата двойка кори поставете под 30 ° спрямо последните поставени кори. Хванете частта от корите, която излиза извън тавата и я прехвърлете към дъното на тавата така, като се опитата да направите еднакъв борд от всички страни.
5. Поръсете дъното с 1 ч.л. олио и отгоре изсипете сместа с тиквички. Подредете върху тях шайбите чушка и чери доматчетата. Разпределете равномерно отгоре и кубчетата кашкавал.
6. Загрейте фурната до 190 °С. Поставете решетката на първото ниво на фурната и печете 45-50 минути, до златисто.

• Порции: 6
• Време за приготвяне 90 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Пица, паста, спагети, кишове, Сезон Лято, Яйца и Сирене
• Съставки: Кашкавал, Кишове и тарти, Кори за баница, Лимонова кора, Сирене Рикота, Слънчогледово олио, Сол, Тиквички, Черен пипер, Чери домати, Чушка, Чушки, Яйца