Влизане

Регистриране

Вашите лични данни ще бъдат използвани, за да улеснят взаимодействието ви с този уебсайт, за управление на достъпа до вашия профил/акаунт и за други цели, описани в нашата политика на поверителност.

Царевичен хляб със семена от кимион

Царевичен хляб с кимион

Няма нищо по-вкусно от домашно изпечен топъл хляб. Едно от големите предимства на приготвянето на хляб у дома е, че имате пълен контрол над продуктите, които влагате – брашно, мая, вода и сол.

Можете да разнообразявате вкусовете, като използвате и добавяте различни брашна – царевично, ръжено, спелта, лимец, елда. Можете да включите различни аромати, като розмарин, кимион, риган. Да включите маслини и сушени домати.

Освен разнообразието от вкусове, сменяте формите. Самун или кръгла пита, малки хлебчета или цял хляб.

Царевичен хляб с кимион

Най-ценното е, че домашният хляб засища за дълго време, въпреки, че изяждате по-малки количества. Трудно можете да изядете повече от 1-2 филии, както бихте направили с хляб, закупен от магазина. Това е така, защото имате обем и текстура от естествена ферментация, а не произвеждате хляб с набухватели, стабилизатори и палмово масло.

Приготвянето на хляб е лесна задача, когато имате кухненски робот у дома. Не месите, не се цапате. Става бързо. Единственото, което трябва да направите е да го планирате, защото ви трябва време за втасване. Хубавият хляб втасва 2 пъти (нужни са около 1.5 часа) и още 30 минути, за да се изпече.

Важно е при замесването на тестото маята да не влиза в пряк досег със солта, защото това ще попречи на втасването.

Ако използвате пълнозърнести брашна, може да се наложи да добавите още 50 мл вода към тестото.

Рейтинг

  • (5 /5)
  • 1 rating

  • Email
  • Запази
  • Печат

Оцени рецептата

  • 1 човека оцениха тази рецепта

  • Средна оценка

  • (5 / 5)
No comments yet.

Вашият коментар

Последни рецепти