Енергийни хапки с тиквички и киноа

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната до 190°C. Поставете хартия за печене на правоъгълна тава с размери 20х30 см на така, че да надстърча по дългите страни. (около 5 см над страните). Намажете дъното с 1 с.л. зехтин.
2. Изплакнете киноата под студена течаща вода, докато водата се избистри. Поставете киноата в тенджера с вода на силен огън. Оставете да заври. Намалете температурата на котлона до ниска. Гответе 10 минути, докато водата се абсорбира.
3. Загрейте супена лъжица зехтин в тиган; Гответе гъбите и лука на средна температура, докато лука омекне.
4. Поставете киноата и гъбената смес в голяма купа, добавете останалите съставки, с изключение на 50 г кашкавал; Разбъркайте, докато се смесят. Изсипете сместа в тавата; изгладете повърхността.
5. Печете 40 минути. Разпределете равномерно кашкавала, който заделихте. Печете още 5-10 минути, докато кашкавалът се разтопи. Нарежете на 8 квадрата.

• Порции: 4
• Време за приготвяне 80 Минути
• Вид ястие: Lunchbox Менюта, Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Finger foods, Lunchbox меню за работещи, Lunchbox меню за ученици, Lunchbox меню Перфектна порция, Кексове, пайове и тарти, От вечерята в кутията Lunchbox, Сезон Есен, Сезон Зима, Сезон Лято, Сезон Пролет
• Съставки: Гъби, Зехтин, Кашкавал, Киноа, Кромид лук, Магданоз, Сол, Тиквички, Черен пипер, Яйца