Класическата френска лучена супа

Начин на приготвяне

1. В голяма тенджера с дебело дъно, загрейте маслото и олиото на средно висока температура. Добавете лука и гответе за 10 минути, докато омекне.
2. Добавете чесъна, захарта и мащерката и продължете да готвите на средна температура за 30 минути, докато лука стане добре запечен. Разбърквайте често.
3. Поръсете брашното върху лука и разбъркайте, докато се смесят добре. Прибавете бялото вино и бульона. Засилете котлона, докато заври. С лъжица, отстранете пяната, която се издига на повърхността, след това намалете котлона и оставете супата да къкри на тих огън 45 минути. Добавете и брендито, ако използвате.
4. Загрейте грила на фурната. Натрийте всяка от препечените филии хляб с чесъна. Поставете 6 огнеупорни купички за супа в тава върху хартия за печене и ги напълнете до около 3/4 със супата.
5. Поставете филийка хляб във всяка и отгоре разпределете настърганото сирене. Поставете тавата на около 15 см под грила за 3-4 минути, докато сиренето започне да се топи.
6. Bon app!

• Порции: 6
• Време за приготвяне 80 Минути
• Вид ястие: Основни ястия, Предястия
• Рецепта подходяща за: Супи
• Съставки: Брашно, Бяло вино, Захар, Зеленчуков бульон, Кромид лук, Масло, Мащерка, Пилешки бульон, Сирене Грюер, Сирене Ементал, Слънчогледово олио, Сол, Чесън