Хапки със сирене Гужер (Gougères)

Cheese puffs (Gougères)

Гужер във френската кухня са печени, солени, тестени хапки, направени от парено тесто, смесено със сирене. Има много варианти. Всъщност, Гужер са солен вариант на еклерите, без пълнеж известни като chouquettes. (Шукет са вид сладки от парено тесто, с размер на хапки, поръсени с перлена захар.)

Гужер се поръсват с твърдо сирене, като пармезан, но и са все така вкусни и поръсени с черни сусамови семена, семена от фенел, ленено семе, кимион и т.н. Дори можете да поръсите с различни продукти и така ще имате много хапки с разнообразни вкусове!

Cheese puffs (Gougères)

Тези въздушни, солени хапки са чудесни за закуска или следобедно междинно хранене.

Gougères се консумират най-добре веднага, но могат да се съхраняват в херметически затворен съд в продължение на няколко дни. Те са все така меки и въздушни и студени. За топла закуска, вдъхнете им отново аромат, като ги сложите във фурна, загрята до 180 °С за 5 минути.

Бърза закуска, за натоварени сутрини😊

Съвет: Уверете се, че всички съставки са измерени и са ви под ръка.

За да се изпече пареното тесто добре:

1) Опитайте да направите хапките с еднакъв размер

2) Сложете тавата в загрята до 220 °С и веднага намалете фурната до 180 °С.

3) Когато добавяте яйцата в тестото, използвайте миксер. Така че получите хомогенно и пухкаво тесто.

Bon App!

  • Email
  • Запази
  • Печат

Оцени рецептата

  • 2 човека оцениха тази рецепта

  • Средна оценка

  • (5 / 5)
No comments yet.

Вашият коментар

Последни рецепти