Ароматен Гравлакс с по-малко сол

Ароматен Гравлакс с по-малко сол

Най-големият проблем, който всички ние имаме с пушената сьомга, закупена от магазинната мрежа е прекаленото количество сол. Ако сте си купили парче сьомга, би било истинско престъпление да не си направите Гравлакс ( скандинавско ястие от сурова сьомга, подправена със сол, захар и копър). Ще контролирате количеството сол и захар и то така, че да усетите истинския вкус на сьомгата.
Формулата за продуктите е проста: сол + захар = 50% от теглото на сьомгата. За леко маринована сьомга, времето за престой в хладилника е 24 часа, за средно маринована – 36 часа и 48 часа за добре маринована. На снимката по-долу е 48 часово мариноване:

Гравлакс с по-малко сол

Гравлакс с по-малко сол

Направен у дома Гравлакс не само е в пъти по-евтин от готовия, но по-важното е, че вку,сът е несравним – свеж копър, леко солена сьомга удоволствие за всеки гурме ценител.

Домашно приготвената храна винаги е най-доброто, което можете да приготвите за себе си и за семейството си. А в този случай, “закупено от магазина” и “приготвено у дома” са две понятия, които просто не могат да се сравнят.

Bon App!

Гравлакс с по-малко сол

Гравлакс с по-малко сол

Подобни рецепти