Кесадилас с остатъци за бърза вечеря

Начин на приготвяне

1. Нарежете зеленчуците и сготвеното пиле на кубчета с еднакъв размер.
2. Загрейте олиото в тиган и задушете лука за 3 минути, добавете чесъна и червения пипер. Гответе 2 минути, след това добавете гъбите и чили пастата. Гответе още 2 минути и добавете пилешкото месо. След 1 минута, отстранете тигана от котлона.
3. Загрейте малко олио в голям грил тиган на средна температура.
4. Поставете една тортила в тигана и разнесете 1 чаша от сместа върху нея, след което поръсете половината рендосан кашкавал и завършете като разпределите половината рукула. Поставете още една тортила отгоре.
5. Натиснете силно с шпатула. Гответе 3-5 минути, докато долната страна на тортила стане златисто-кафява.
6. Пъхнете шпатула под Кесадилата и поставете ръката си отгоре и бързо я обърнете.
7. Гответе още 3 минути до златисто кафяво и от другата страна. Повторете процеса за втората кесадила.
8. Сервирайте със заквасена сметана или кисело мляко, салса, филийки авокадо или гуакамоле.

• Порции: 2
• Време за приготвяне 10 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Left overs-great overs
• Съставки: Гъби, Кашкавал, Кромид лук, Куркурма, Пълнозърнеста тортила, Рукула, Слънчогледово олио, Сол, Тортила, Тортила от нахут, Червена чушка, Черен пипер, Чесън, Чили