Класически лигурски хляб Фокача

Начин на приготвяне

1. В чаша сложете 50 мл топла вода. Добавете маята и захарта и ги оставете на страна, докато маята шупне. (около 5 минути)
2. Поставете всички продукти за тестото в кухненския робот с поставен накрайник за месене на тесто.
3. Добавете шупналата мая и включете робота, до получаване на хомогенна и гладка топка тесто. Покрийте тестото с кухненска кърпа и го поставете във фурната, загрята до 50 ° С, за 30 минути.
4. Върху набрашнен плот разточете тестото до дебелина 1 см. и го поставете в тава с размери 25 х 40 см. размер, намазана със зехтин. Натиснете тестото с ръцете си, за да покриете цялата тава. Поставете тавата във фурната за 15 минути.
5. Подгответе топинга, като смесите водата, солта и зехтина. Използвайте върха на пръстите си, за да създадете вдлъбнатини на повърхността на тестото. Изсипете топинга отгоре, така че да покриете всички направени дупчици от тесто. Отново поставете тавата във фурната за 80 минути във фурната.
6. Извадете тавата от фурната и я загрейте до 250 °С. Печете Фокачата 18-20 минути до златисто.

• Порции: 12
• Време за приготвяне 180 Минути
• Вид ястие: Основни ястия
• Рецепта подходяща за: Деца в кухнята, Сезон Есен, Хлябове и хлебни
• Съставки: Захар, Зехтин, Италианско брашно “00”, Картофи, Сол, Суха мая