Lunchbox menu: Якитори с бок чой

Менюто Якитори с бок чой е пролетно и леко, наситено с полезни за тялото ни хранителни вещества. То е вкусно, засищащо и ще се хареса както на децата, така и на възрастните.

Бок чой може да си го отглеждате и във вашата градина. То е пригодено към доста условия, включително и към нашите. Подходящо за отглеждане у нас. Може и да го закупите от зеленчуковите пазари. Добавяйте го в салатите, сложете го във вряла вода за 2-3 минути или пък го задушете на тиган. Както и да го приготвите, ще ви хареса със своя деликатен вкус. Ето няколко причини да го включите в храненето си:

Състав и ползи от бок чой

• Бок чой съдържа 28 различни полифенола, известни със своите антиоксидантни и противоракови свойства
• Съдържа голямо количество витамин А, витамин C.
• 100 грама бок чой осигуряват около 75% от дневните ни нужди, витамините B6 и К
• Забелжитлно високи нива на калциии – 105 мг на 100 гр. От организма се усвояват над 50 мг.
• От микроелементите – фолиева киселина, желязо, калий – над 250 мг, магнезий, манган
• Бок чой е с по-високо съдържание на вода и протеини от обикновеното зеле
• Бок чой има много малко калории и може да се яде безгранично в салати и супи, основни ястия.

Ползи за здравето:

• Укрепва костите и зъбите, забавя остеопорозата – нарежда се при броколите, бадемите и лененото семе като една от най-добрите храни за здрава костна система и профилактиката срещу остеопороза.
• Подпомага съсирването на кръвта и повишава хемоглобина заради фолиевата киселина
• Регулира сърдечния ритъм и кръвното налягане заради калия
• Обявен за убиец на ракови клетки заради антиоксидантите си
• Подобрява състоянието при пациенти с Алцхаймер

Lunchbox menu: Якитори с бок чой