Mac and cheese

Макарони и сирена на фурна (Mac and Cheese)

Класическата рецепта за Макарони на фурна е с наситен сос от сирена, гарнирана с масло и с хрупкава коричка.

Макароните на фурна са една лесна и бърза храна, обичана от всеки! От всички рецепти за Mac and Cheese, тази класическа рецепта е любимата ни, защото е богата на сирена. Много рецепти за макарони на фурна използват сметана, бекон, шунка и т.н. Тази рецепта не е такава. Но ако искате макарони със сирена, които да са кремообразни и сочни, хрупкави отгоре, то тази рецепта е за вас.

Съвети за перфектен резултат:

Макарони: Използвайте Елбоу макарони (Elbow Macaroni) – къси, кухи макарони, леко завити в двата края. Подходящи са за салати, супи и готвени ястия. Произхождат от централна и северна Италия. В краен случай, заменете с макарони Ригатони.

Използвайте прясно настъргани сирена. Не използвайте готови, настъргани от магазина. Те имат антислепващи агенти, които ще направят соса зърнест;

Не преварявайте макароните. Сварете ги до полуготовност, след което ги отцедете и смесете с маслото. Горещите макарони абсорбират течността по-бързо. Така няма да позволите на макароните да абсорбират още течност при печенето. Маслото създава тънък филм за защита.

Mac and Cheese

Направете Mac и Cheese предварително? Повечето рецепти не са подходящи за приготвяне предварително. Но тази рецепта е! Най-добрият начин е да охладите макароните, след това да ги смесите със соса и поръсите с топинга. Сложете в хладилника или замразете. Изпечете, когато решите. Друг начин: Сварете макароните, смесете ги с маслото и охладете. Направете соса със сирената, покрийте с капак и пъхнете в хладилника. Направете и топинга. Съхранявайте всички компоненти поотделно в хладилника, докато решите да довършите ястието. Смесете соса и макароните, отгоре разпределете топинга и след това изпечете във фурната.

За да сготвите замразените макарони: Размразете в деня, когато ще ги сготвите и печете съгласно рецептата.

Съхранете готовото ястие в хладилника: Може да съхраните от 3-5 дни в хладилника.

Вариации? Ястието е балансирано на вкусове и не се нуждае от допълнителни продукти, но ако ви харесва добавете пилешко, сотиран лук и чушки, бекон, лютив сос, подправки по избор.

Сложете в кутията за храна Lunchbox за обяда на ученика!

Lunchbox Mac and Cheese
Lunchbox Mac and Cheese

Последни рецепти