Френски макарони с какао и шоколад

Начин на приготвяне

1. Разбийте белтъците на сняг заедно със захарта.
2. С фина цедка пресейте пудрата захар, какаото и бадемовото брашно. Прибавете сухите продукти към белтъците на три части, като използвате шпатула, за да ги смесите с белтъците.
3. Използвайте шприц с гладък накрайник и 2 см. диаметър, за да оформите бисквитките върху поставена върху тава хартия за печене. Ако ви е трудно да ги оформите с еднаква големина, използвайте силиконова форма за макарони или си начертайте еднакви кръгчета с диаметър 3,5 - 4 см върху хартията за печене.
4. Пуснете тавата от 10 см височина върху плота, за да премахнете въздуха в бисквитките. Оставете тавата на страна за около 1 час, за да могат да изсъхнат бисквитите. Когато ги докоснете с пръст, не трябва да лепнат по кожата ви.
5. Печете 15 минути в предварително загрята фурна до 150 С, без вентилатор. Извадете от фурната, оставете 5 минути да се охладят и ги подредете върху метална решетка.
6. Подгответе крема, като разтопите шоколада и маслото на водна баня. Когато шоколада се разтопи, отстранете от котлона и прибавете сметаната. Разбъркайте и оставете на страна, докато кремът се сгъсти. Слепете 2 бисквитки с шоколадовия крем.
7. Съхранявайте в херметически съд в хладилник до 10 дни.

• Порции: 7
• Време за приготвяне 85 Минути
• Вид ястие: Десерти и снаксове
• Рецепта подходяща за: Бисквити и снаксове, Десерт, Коледни рецепти
• Съставки: Бадемово брашно, Белтък, Захар, Какао, Масло, Пудра захар, Сметана за готвене, Черен шоколад