Една цветна, пъстра и балансирана супа с мек вкус, която привлича сетивата със своята плътност и баланс.
Насладете и се на една лека вечеря или обяд в офиса.
Да се храним със стил и вкус!
Да ви е сладко!
-
- Подготовка
- Минути
-
- Готвене
- Минути
-
- Порции
- 6
- Tрудност Лесно
Без глутен, Без захар, Вегетариански, Високо съдържание фибри, Ниско въглехидратен, Ниско калорично, Перфектната порция
Необходими продукти
- 800 гр. средни глави червено цвекло
- 1 глава кромид лук
- 4 стръка прясна мащерка
- 2 дафинови листа
- 2 бр. карамфил
- 400 мл зеленчуков бульон
- 200 мл. сметана за готвене
- 1/2 ч. л. сол
- 1 връзка копър
- 150 мл заквасена сметана
- 200 г скариди или филе от пушена пъстърва
Хранителна информация
-
210 Калории в 1 порция
Начин на приготвяне
- Измийте цвеклото и го поставете в перфорираната тава на паровата фурна. Гответе на 100 С за около 50 минути или докато цвеклото омекне.
- През това време нарежете лука. Поставете мащерката, дафиновите листа и карамфила в чист тензух и завържете с конец.
- Извадете цвеклото, оставете леко да се охлади и обелете кората. Нарежете на кубчета. Поставете го в огнеупорна купа, добавете лука и торбичката с билки. Отгоре изсипете сметаната за готвене. Добавете солта. Сложете в паровата фурна за 20 минути на 100 С.
- Нарежете копъра и смесете със заквасената сметана. Добавете сол на вкус.
- Поставете пушената пъстърва в перфорираната тава на паровата фурна. Сложете за 2 минути в паровата фурна при 95 С.
- Извадете супата от фурната. Отстранете торбичката с билките. Пасирайте супата. Разделете пъстървата на 6 порции и добавете към супата. Сложете отгоре по 1 лъжица от заквасената сметана.
- Порции: 6
- Време за приготвяне 80 Минути
- Вид ястие: Основни ястия, Предястия
- Рецепта подходяща за: Готвене на пара, Коледни рецепти, Сезон Есен, Супи
- Съставки: Дафинов лист, Заквасена сметана, Зеленчуков бульон, Копър, Кралски скариди, Кромид лук, Мащерка, Пушена пъстърва филе, Скариди, Сметана за готвене, Сол, Червено цвекло, Чесън
Свързани рецепти
Колекции с рецепти
Програма за родители
Оценете тази рецепта
2 човек оцени тази рецепта
Средна оценка
No comments yet.