Великите пости – най-строгите в православното християнство. Те продължават седем седмици до Великден. Великденските пости условно се състоят от два периода:
- Светата Четиридесетина, символизираща четиридесетдневния пост на Спасителя в пустинята,
- Страстната седмица – последната седмица на Великия пост, когато си припомняме последните дни от земния живот на Иисус Христос.
Великденските пости започват на Месни заговезни. От следващия ден, който е понеделник, от менюто се изключват месото и месните продукти. Една седмица по-късно, на Сирни заговезни, се заговява за последно с яйца, мляко и млечни продукти. И от понеделник започва същинското постене, което включва пълно въздържание от животински продукти и ядене само на растителна храна с олио. Безгръбначни животни (охлюви, миди, октоподи и др.) се смятат за постни храни.
Църковната харта описва характеристиките на храненето по време на Великденския пост:
- На първия ден от поста се допуска само вода.
- Готвени ястия, вино, растително олио и морски дарове са забранени през първата седмица.
- Рибата е забранена, освен на Благовещение и Цветница.
- През всички останали седмици на Великденския пост (освен Страстната седмица):
- Понеделник / сряда / петък – студена храна без олио ;
- Вторник / четвъртък – топла храна с растително масло;
- Събота / неделя – топла храна с олио, вино от червено грозде (не повече от 100 мл).
- Страстната седмица е много сурова по отношение на храната за православните: те се опитват да намалят приема на храна до 1 път на ден (вечер);
- на Разпети петък, постът се въздържа от ядене;
- На Великата събота можете да си позволите еднократно приемане на сурови храни с вино. Много вярващи напълно отказват да ядат 2 дни преди Великден.
Какви продукти могат да се консумират по време на поста:
- Хляб – избирайте пълнозърнест; правете си крекери
- Плодове – всякакви;
- Зеленчуци – всякакви;
- Паста и макарони – които не съдържат яйца
- Скариди, октопод, калмари
- Олио и зехтин – отново само в разрешените дни;
- Бобови култури;
- Ориз – всякакъв;
- Всякакъв вид зърнени продукти като брашно, жито, просо, овесени ядки, пшеничен зародиш, нахут и много други, полента;
- Ядки – всякакви;
- Сладки храни, които не съдържат животински продукти като например локум (не всички, но повечето видове), халва, мед, всякакъв вид сладка, а също и десерти, приготвени с фурми, сушени плодове и растителни масла и млека. Може да си ги направите сами или да ги намерите в добилите популярност магазини за веганска храна.
- Риба – всякакъв вид, но само в разрешените за риба дни;
Внимавайте и ограничете популярните растителни млечни храни:
- “Млечни” продукти на растителна основа – във веганските и вегетарианските магазини и ресторанти има изобилие от сирена и кашкавали на растителна основа. Много от тях съдържат палмово масло и съмнителни за здравето ви продукти, които целят да постигнат текстура и вкус. Проверете етикетите преди да ги купите. Без мляко, не винаги означава здравословно. Доверете се на инстинктите си. Мляко или сирене от кашу??? Какво е всъщност: Продукт от кашу, паста от кашу, ферментирало кашу? По-добре изяжте шепа сурово кашу. Колкото по-малко е третирано, толкова по-добре:)
- Соевите продукти – соево мляко, тофу, соева кайма, соеви парченца, соеви шницели, соеви кренвирши; Соята е най-генномодифицираната суровина и е продукт, който не се приема добре от всеки организъм. Ако ви се яде месо, яжте месо, не постете. Или постите, или не постите. Постене с нещо като месо, звучи доста нелепо.
- Помислете си – дали преди 100 години, хората са яли кашкавал от растителни продукти?
Постите са време да ядем по-семпла храна, заредена с витамини и менерали. Да помогнем на тялото да се презареди след дългите зимни дни.
Лесно можем да го превърнем в неприятен за тялото режим, ако не се организираме добре и наблегнем на хляба и лютеницата и твъдре обработени храни.
Съвет: Ако забележите, че хапвате повече от 90 гр. хляб на ден, може би поста не е за вас.
Над 200 веган рецепти
събрани на едно място за теб
Веган рецепти
Най-дългият пост на православния календар налага някои забрани за храна. Храната от животински произход напълно се изключва:
- месо, карантии (сърце, бъбреци, черен дроб и др.), колбаси, месни заготовки;
- всички млечни продукти (сметана, мляко, масло, сладолед, сирене, кефир, извара и др.);
- яйцата
- Алкохолът също е забранен.
Църковната харта описва характеристиките на храненето по време на Великденския пост:
- На първия ден от поста се допуска само вода.
- Готвени ястия, вино, растително олио и морски дарове са забранени през първата седмица.
- Рибата е забранена, освен на Благовещение и Цветница.
- През всички останали седмици на Великденския пост (освен Страстната седмица):
- Понеделник / сряда / петък – студена храна без олио ;
- Вторник / четвъртък – топла храна с растително масло;
- Събота / неделя – топла храна с олио, вино от червено грозде (не повече от 100 мл).
- Страстната седмица е много сурова по отношение на храната за православните: те се опитват да намалят приема на храна до 1 път на ден (вечер);
- на Разпети петък, постът се въздържа от ядене;
- На Великата събота можете да си позволите еднократно приемане на сурови храни с вино. Много вярващи напълно отказват да ядат 2 дни преди Великден.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
Какви продукти могат да се консумират по време на поста:
- Хляб – избирайте пълнозърнест; правете си крекери
- Плодове – всякакви;
- Зеленчуци – всякакви;
- Паста и макарони – които не съдържат яйца
- Скариди, октопод, калмари
- Олио и зехтин – отново само в разрешените дни;
- Бобови култури;
- Ориз – всякакъв;
- Всякакъв вид зърнени продукти като брашно, жито, просо, овесени ядки, пшеничен зародиш, нахут и много други, полента;
- Ядки – всякакви;
- Сладки храни, които не съдържат животински продукти като например локум (не всички, но повечето видове), халва, мед, всякакъв вид сладка, а също и десерти, приготвени с фурми, сушени плодове и растителни масла и млека. Може да си ги направите сами или да ги намерите в добилите популярност магазини за веганска храна.
- Риба – всякакъв вид, но само в разрешените за риба дни;
Внимавайте и ограничете популярните растителни млечни храни:
- “Млечни” продукти на растителна основа – във веганските и вегетарианските магазини и ресторанти има изобилие от сирена и кашкавали на растителна основа. Много от тях съдържат палмово масло и съмнителни за здравето ви продукти, които целят да постигнат текстура и вкус. Проверете етикетите преди да ги купите. Без мляко, не винаги означава здравословно. Доверете се на инстинктите си. Мляко или сирене от кашу??? Какво е всъщност: Продукт от кашу, паста от кашу, ферментирало кашу? По-добре изяжте шепа сурово кашу. Колкото по-малко е третирано, толкова по-добре:)
- Соевите продукти – соево мляко, тофу, соева кайма, соеви парченца, соеви шницели, соеви кренвирши; Соята е най-генномодифицираната суровина и е продукт, който не се приема добре от всеки организъм. Ако ви се яде месо, яжте месо, не постете. Или постите, или не постите. Постене с нещо като месо, звучи доста нелепо.
- Помислете си – дали преди 100 години, хората са яли кашкавал от растителни продукти?
Постите са време да ядем по-семпла храна, заредена с витамини и менерали. Да помогнем на тялото да се презареди след дългите зимни дни.
Лесно можем да го превърнем в неприятен за тялото режим, ако не се организираме добре и наблегнем на хляба и лютеницата и твъдре обработени храни.
Съвет: Ако забележите, че хапвате повече от 90 гр. хляб на ден, може би поста не е за вас.
Над 200 веган рецепти
събрани на едно място за теб
Веган рецепти
No comments yet.