Хапки с рикота и бутер тесто

Хапки с рикота и спанак за Lunchbox

Кашкавал, спанак и рикота за сочен пълнеж, опакован в бутер тесто. Тези хапки със спанак и рикота са подходящи за парти и много удобни за Lunchbox. Освен, че се приготвят лесно и бързо, те могат да се направят предварително и да се замразят.

Хапки с рикота и бутер тесто

Хапки с рикота и бутер тесто

Няколко уточнения:

Спанак – замразен или пресен

Можете да използвате пресен спанак, но ако нямате време, използвайте замразен. Ако използвате пресен спанак, първо трябва да го измиете и да отстраните жилите. След това го нарежете и сложете за 45 секунди във вряща вода. Отцедете в гевгир. Когато изстине, притиснете между дланите, за да отстраните излишната течност. Ще получите около 250 гр спанак.
Ако използвате замразен спанак, първо трябва да го размразите и отново да отстраните излишната течност.

Бутер тесто

Ние използвахме домашно приготвени бутер тесто с размери на лист 25 х 25 cm. Препоръчваме ви да използвате домашно приготвено бутер тесто, защото контролирате съставките. Всички бутер теста в магазинната мрежа на пазара са направени с палмово масло, което действа като хидрогенирано масло в нашите тела. Лесно е да си направите домашно бутер тесто. Правете го когато имате време и замразявайте във фризера. Вижте тук, как да го направите стъпка по стъпка.

Спасители на време:

От 1 лист бутер тесто ще получите 8 хапки. Може да използвате останалата ви смес от рикота, за да оформите топки с размер на орех, които за оваляте в галета и да замразите.
Когато имате нужда от бързи хапки от сирене, ги изпържете в касерола за 1 минута до златисто.

Възможности за замразяване:

Можете да замразите хапките след като са изпечени и охладени до стайна температура. Можете да ги замразите и сурови.
Размразяване след повторното замразяване при бутер тестото не е проблем. ще повлияе леко на процеса на надуване при печенето, но в случая това не е съществено.
Готовите и изпечени замразени хапки, печете в продължение на 15 минути в предварително загрята фурна. Суровите замразени хапки печете 30 минути в предварително загрята фурна.
Изпечени и размразени готови хапки, печете 10 минути, а ако са сурови и размразени – 25 минути.

Хапки с рикота и бутер тесто

Хапки с рикота и бутер тесто

Подобни рецепти