Влизане

Регистриране

Вашите лични данни ще бъдат използвани, за да улеснят взаимодействието ви с този уебсайт, за управление на достъпа до вашия профил/акаунт и за други цели, описани в нашата политика на поверителност.

Lunchbox menu: Веган за постните дни

Lunchbox

Протеините: Знаете ли, че 30 гр. протеини = 30 гр. риба, месо  = ¼ ч.ч. сготвени бобови храни = 1 яйце = 1 лъжица фъстъчено масло  = 15 гр. ядки или семена.

Лещата, нахута и елдата са царете на зърнените протеини.  Има 4 уникални източника на протеини, които заслужават нашето внимание и уважение: 

  • 100 гр. СОЯ                  – 35 гр. протеин
  • 100 гр. ЛЕЩА              – 25 гр. протеин
  • 100 гр. НАХУТ             – 19 гр. протеин
  • 100 гр. БОБ                   – 21 гр. протеин

Те са храната на вегетарианците, защото: 1) Включват всички необходими протеини, са 2) Бедни на наситени мазнини и  са 3) Ценен източник на: фибри, ненаситени, незаменими мастни киселини, витамини (K, В1, В6 и В9), антиоксиданти, минерални соли (фосфор, магнезии, калии, калции) и микроелементи (желязо, мед, цинк, селен).

Соята носи 8 есенциални аминокиселини, които не се синтезират в човешкия организъм. Богати на протеини, останалите бобови растения носят незаменимите аминокиселини със силно присъствие на лизин и ниско съдържание на метионин. Зърнените храни и ядките  са комплимент, който допълва със своето богатство на метионин и бедност на лизин. Това обяснява защо сухите бобови се комбинират със зърнените и маслодайните култури. 

Lunchbox Menu: Веган тортила

Направете хумуса от боб и моркови, добавете чушка или зеленчук по избор, увийте в тортилата. Сварете киноа и я обогатете със зеленчуци, сложете шепа плодове за десерт и ще имате разкошен обяд в любимата си кутия за храна Lunchbox:

  1. Тортила с хумус от боб
  2. Салата с киноа
  3. Плодове
  4. Мляко по избор

 

  • Email
  • Запази
  • Печат

Оцени рецептата

  • 1 човека оцениха тази рецепта

  • Средна оценка

  • (5 / 5)
No comments yet.

Вашият коментар

Последни рецепти