Пудинг от козунак със сос Кустард

Пудинг с хляб/козунак и яйчен сос Кустард

Ако и във вашия хладилник има изостанал козунак, направете този бърз десерт.

Класическият, любим десерт Пудинг с хляб e с вкусен яйчен крем, златист и хрупкав на повърхността. Можете да избирате с какъв топинг да го сервирате – сладолед, кленов сироп, мед, шоколадов сос или ягодов. Ние най-много го харесваме с класическия сос “Custard”.

Custard (Creme Anglaise)

Custard (Creme Anglaise)

В тази рецепта използваме много по-малко захар от препоръчаните и резултатът все още е …..много сладък вкус.

Съвети:

  1. Въпреки, че в класическата версия се използва обикновен бял хляб, можете да направите това с всеки хляб по избор – като хляб със стафиди, бриош, останали кифли, Hot cross buns или козунак.
  2. Използвайте изсъхнал, стар хляб, защото по-трудно поема течните съставки и не става на каша.
  3. Важно е да дадете достатъчно време на яйчната смес да се поеме от хляба. В противен случай, кубчетата хляб ще изплуват на върха, оставяйки слой от соса на дъното.
  4. Ако използвате свеж пресен хляб, след като сте нарязали на кубчета, поставете го във фурната при 180 ° С за 2 минути, след това го извадете и оставете в тавата за 5 минути.
  5. Стафидите покафеняват твърде много по време на печенето. Потопете ги преди да пъхнете тавата във фурната.
  6. Използвайте половината от разтопеното масло за намазване след печенето, за се насладите на тази златиста и хрупкава ароматна коричка на пудинга.
    Пудинг от козунак със сос Кустард

    Пудинг от козунак със сос Кустард

Подобни рецепти