Салата с киноа, тиквички и малини

Салата с киноа, тиквички и малини е свежа и засищаща. Балансирана и заредена с всички необходими за тялото микро и макро нутриенти – протеини, фибри и бавни въглехидрати в киноа,  витамини и минерали в тиквичката, мангото и малините, мазнините в домашната майонеза.

Какво ще даде на тялото ви тази вкусна салата:

Тиквичките са богати на витамини, минерали и растителни съединения. Тe дават множество ползи за здравето – от подобрено храносмилане до по-нисък риск от сърдечни заболявания. Тиквичките помагат на костите, щитовидната жлеза и простатата. Добавете този мек плод към вашата диета днес с тази вкусна салата.

Киноа е с високо съдържание на фибри, плюс няколко витамини и минерали, които са с ниско съдържание в диетите на много хора. Редовното ядене на киноа ви помага да задоволите нуждите си от магнезий, калий, желязо, фибри и фолиева киселина, витамин, който е особено важен по време на бременност поради ролята си в растежа и развитието на плода.

Малини – Те осигуряват калий, който е от съществено значение за сърдечната функция. Понижават кръвното налягане. Омега-3 мастните киселини в малините могат да помогнат за предотвратяване на инсулт и сърдечни заболявания. Те също така съдържат минерал, наречен манган, който е необходим за здрави кости и кожа и помага за регулиране на кръвната захар.

Манго – чудесен източник на магнезий и калий, които са свързани с понижаване на кръвното налягане. Освен това, мангото е източник на съединение, известно като мангиферин, което ранните проучвания показват, че може да е в състояние да намали възпалението на сърцето. Мангото може да помогне за стабилизиране на храносмилателната система.

Майонеза от гроздови семки – е майонеза, направена от олио от гроздови семки, вместо обичайното слънчогледово олио. Олиото от гроздови семки се извлича от семената на гроздето и е известно със своите ползи за здравето. Майонезата от гроздови семки предлага по-здравословна алтернатива на традиционната майонеза. Олиото от гроздови семки е добър източник на омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за  здравето на мозъка, здравето на сърцето и намаляването на възпалението в организма.

Киселото мляко е с високо съдържание на протеини, калций, витамини и жива култура или пробиотици, което подобрява чревната микрофлора. Киселото мляко защитава костите и зъбите и помага за предотвратяване на проблеми с храносмилането.

Вариации:

Салатата можете да сервирате като самостоятелно предястие, като гарнитура или да я направите част от тортилата или да я използвате в сушито.

Можете да я включите по различни начини. Каквито и да са те, когато салатата е в хладилника имате пълната свобода да развихрите въображението си.