Броколи – зеленчукът чудо
Броколи – зеленчукът, който обичаме не само защото е вкусен, но и защото е ценен продукт с безброй лица.
Всяка част от него може да се използва. Броколито е зеленчук, богат на хранителни вещества, които ще ви ободрят бързо, веднага след като го хапнете.
Броколи е зеленчук, който няма как да не обичате. Всеки, докоснал се до броколито е открил очарованието му. Тази супер храна има дълга история, която започва в Мала Азия и източното Средиземноморие. Много скоро покорява сърцата на древните римляни.
Броколито принадлежи към семейство кръстоцветни, към което принадлежат зелето, савойското зеле, брюкселското зеле, бокчой. Ние основно консумираме тъмнозеления вариант на зеленчука, съществуват още много негови разновидности.
Цветът на броколито варира от сивозелен до лилав и бял в зависимост от сорта.
Хранителни вещества в броколито
Броколито е истинска съкровищница на хранителни вещества. Витамините, минералите, фибрите, антиоксидантите и малкият брой калории са само част от причините, заради които често включваме броколито в менюто си.
Броколито е един от най-добрите източници на витамин С, витамини К и А, фолиева киселина, минералите калий, селен и фосфор. То изобилства и от фибри, което го прави верен съюзник на нашето време.
Избор и съхранение
Винаги избирайте броколи с твърдо стебло и дръжки с равномерен зелен цвят. Избягвайте такива с меки и спаружени листа и ронещи се пожълтели цветчета, тъй като това е знак, че са презрели.
Броколито може да се съхранява до една седмица в хладилник в найлонова торбичка с дупки, за да може да диша. Винаги измивайте броколито непосредствено преди да ги приготвяте. Можете и да замразите броколито във фризера.
Кулинарни приключения с броколи
Можете да консумирате броколите както сурови, така и след термична обработка. Най-вкусни са приготвени на пара в парова фурна или стиймер за няколко минути. Внимавайте да не го преварите, защото ще загубите всички удивителни съставки, заради които го ценим толкова много.
Приготвено на бара броколито леко ще омекне, но ще запази всички ценни нутриенти. Можете да си приготвите страхотни пролетни салати със сурови броколи. Много вкусни са и печени, полети само с малко зехтин и овкусени с любими подправки. Да не забравяме, че могат да се приготвят и на супа, която е подходяща за всяко време на годината.
Запомнете: всички зеленчуци, които можете да добавите към диетата си,
Ще ви дадат здраве. Опитвайте се да добавяте ниско-въглехидратни зеленчуци към диетата си колкото е възможно по-често. Това е добро както за фигурата, така и за настроението.
Съвет: Когато избирате ниско-въглехидратни зеленчуци в супермаркета, общото правило е, че зеленчуците, отглеждани над земята, са с ниска въглехидрати и могат да се консумират свободно. Зеленчуците, отглеждани под земята (като картофи, лук и моркови), съдържат повече въглехидрати, така че ще трябва да бъдете по-внимателни с тях.
20 идеи как да включите броколите в менюто си:
Lunchbox menu: Хапки от броколи
Когато храната е във формата на хапки е удобна за учениците!
Броколи и тиквички в кокосово мляко
Броколи и тиквички в кокосово мляко е със съставки, които са до болка познати, но комбинацията им ще ви изненада. Свежо, леко, бързо, ароматно, вкусно.
Броколи на фурна с кашкавал и яйца
Сервирано с фокача, франзела или домашен пълнозърнест хляб и купа свежа салата, това ястие ще направи всяка лятна трапеза….очарователно приятна.
Каседили с броколи и червен боб
Тези пъстри каседили са с балансирани вкусове и аромати , комбинирани по начин, който да удовлетвори претенциите на вашия тийнейджър.
Мини тарт с броколи и моркови
Кутията за храна Lunchbox обича удобни за хващане с ръце храни. Ако имате останало парче бутер тесто в хладилника,то тези вкусни мини тарти са за вашия Lunchbox
Най-добрата Паста със скариди и аспержи
Паста със скариди и аспержи – толкова свежа и вкусна, благодарение деликатното докосване на лимоновия сок. В рецептата имате всички неща за перфектен вкус.
Печени броколи с пармезан и лимон
Странно е как фурната, лимоновия сок и пармезана могат да превърнат скучните броколи в нещо прекрасно!
Пилешки флейки с броколи и розмарин
Пилешки флейки с броколи и розмарин е един здравословен и много вкусен вариант за вечеря и чудесен избор за Lunchbox.
Салата броколи с млечен дресинг
Хрупкави броколи, сладки боровинки, лимонов-млечен дресинг. Трябва да я опитате! Млечният лимонов дресинг е бърз, лесен и много вкусен. Той прави салатата.
Супа от броколи и джинджифил, за концентрация
Тази супа е заредена с добри и полезни за мозъка съставки. Приготвя се лесно, дори и от деца.
Сьомга с броколи в портокалов сос
Ястието е много вкусно и студено. Така, че заделете порция в хладилника и сте готови с кутията за храна Lunchbox за следващия ден – грабвате, пъхате в чантата и ще...
Тарта с броколи и извара
Лека Тарта с броколи и извара, наситена с аромати и свеж вкус ще направи вечерята ви изненадващо приятна в края на деня. Заделете порция за своя 🍱 Lunchbox!
Lunchbox menu с топпла супа
В кутията за храна Lunchbox, можете да опаковате всяка храна. Ако затоплите супата сутринта до 80 °С и я опаковате в кутия L с херметическо затваряне, а след това поставите...
Lunchbox menu: Сготви.Хапни.Повтори.
Да, готвенето е поредица от повтарящи се малки задачи, които се преливат в дните. С Lunchbox е по-приятно, подредено, организирано, красиво и вкусно!
Lunchbox крокети от сьомга
В Lunchbox с крокети от сьомга, споделяме 3 идеи за опаковане на обяд в кутията за храна и как да запазите киселото мляко и зеленчуците свежи и вкусни.
Крокети от сьомга – без глутен
Крокетите от сьомга са чудесни за лятната вечеря на открито и кутията за обяд Lunchbox!!! Те са вкусни и винаги можете да ги сервирате на следващото си парти.
Кюфтета от броколи на фурна (без глутен)
Кюфтета от броколи на фурна са удобни както за гарнитура, така и като основно леко ястие. Съхраняват се в хладилник до 1 седмица. Практично, лесно и удобно за кутиите да...
Лазаня с броколи, спанак и синьо сирене
Лазаня - от вечерята в кутията за храна за следващия ден. Практично!
Нудли от елда със сотирани зеленчуци за 15 мин.
Леко и вкусно предожение, което ще ви очарова. Запазете си част от вечерята и сложете във вашия Lunchbox , допълваща кутия XL, защото и студено, това ястие е много вкусно....
No comments yet.