Патладжанът, дълго време считан за отровен зеленчук, заради съдържанието на соланин. Той е вреден, когато консумирате патладжана суров или в прекомерно количество.

Днес, реабилитиран, той се радва на нашето внимание през цялата година, но през лятото е в апогея си. Специалистите по хранене препоръчват да го включваме в менюто си поне веднъж седмично.

Ползите:

Патладжанът съдържа важни хранителни вещества и е беден на калории. Идеален е като част от всеки диетичен план за отслабване. Той има способност при пържене да абсорбира като гъба много мазнина, което не е много полезно, затова сме ви приготвили много чудесни алтернативи и рецепти. Патладжанът наистина е вкусен! Можете да го приготвяте по много начини.

Съществуват много начини, по които да сготвите патладжана. Изберете онази рецепта, която най-много отговаря на вкуса ви. Този зеленчук е идеален избор, когато искате да обогатите хранителното меню, опитвате се да се справите с анемия или пък искате да допринесете за здравето на черния дроб. Каквато и да е причината, патладжанът е отлично допълнение към балансираното хранене.

Хранителна стойност на патладжана

Той е богат на желязо. Това го прави идеален за хора, които страдат от анемия поради дефицит на минерала.

Патладжанът е богат на калий, магнезий, мед, калций и фолиева киселина. Притежава свойството да укрепва костите. Ако очаквате дете, определено трябва да включите патладжана в менюто, тъй като той стимулира правилното развитие на плода.

Патладжанът е сред най-богатите на антиоксиданти зеленчуци. Не бива да забравяме още витамин Е и фенолни киселини – натурално дуо, което се бори със свободните радикали и някои типове рак.

Патладжанът е идеален за детоксикация. Благодарение на химическия си състав, присъствието на ензими и антиоксиданти той спомага за елиминиране на токсините, които се натрупват в тялото всеки ден поради спазване на нездравословна диета и водене на заседнал начин на живот.

Патладжанът съдържа гликоалкалоиди, които подпомагат работата на черния дроб.

Патладжанът пази сърцето. Редовната консумация на патладжан се отразява положително върху сърцето. Той контролира растежа на нови кръвоносни съдове в тялото. Това е важно, тъй като неконтролираният им растеж може да доведе до развитието на тумори и рак, а също така на диабетични язви и заболявания на сърдечно-съдовата система.

Идеален за отслабване. Почти сме сигурни, че знаете този факт: водата, приготвена от патладжан, е полезна с цел отслабване, тъй като притежава следните свойства:

• Стимулира намаляването на мазнините в коремната област
• Действа диуретично
• Подпомага детоксикацията
• Засища
• Съдържа много хранителни вещества и е нискокалорична.

Патладжанена вода и ленено семе за редуциране на нивото на холестерола и топене на мазнините Един от най-добрите начини да понижите нивото на лошия холестерол и да стимулирате топенето на мазнините в тялото е като приготвите вода от патладжан и ленено семе. Комбинацията на тези 2 съставки може да даде изненадващ резултат, тъй като лененото семе се справя ефикасно с прочистването на артериите от мастни отлагания, ускорява метаболизма, регулира кръвната захар и понижава нивото на лошия холестерол.