Когато улиците се покрият с килими от листа и кестени се затъркалят в парка, по улиците и градинките, знаем, че е дошло време да сменим сезоните и в кухнята.
Един от продуктите на фокус през есента е целината.
В древна Гърция е била символ на победата, защото при някои състезания победителите получавали за награда венци от този зеленчук.
През средновековието Целината става популярна основно, като лекарство. Смятало се, че е действа като афродизиак и оправя настроението.
Целината облекчава болки, намалява кръвното налягане, действа антиревматично и отводнява.
Обелената целина потъмнява бързо. За да запазите светлия и вид има един прост трик: Напръскайте я с лимонов сок, когато я нарежете. А когато я варите, сложете малко лимонов сок или оцет във водата.
Как да я включите в кухнята:
Супи и гарнитури: добавете целина и специфичния и аромат ще направи есенната супа, едно прекрасно преживяване.
Панирайте или я изпечете. Сервирайте с доматен сос и ще имате страхотно мезе.
Целина в тесто: прекрасно ястие.
Направете пюре от целина с масло, вместо картофено пюре. Пюрето от целина е чудесна добавка към печено месо.
Салата: Салата от настъргана целина, цвекло, моркови и ряпа е истинска витаминозна бомба!
Трикове за готвене целина и корени:
Готвенето на воднисти и влакнести кореноплодни зеленчуци като целина, ряпа, моркови и цвекло с малко бял ориз гарантира, че те ще бъдат изключително кремообразни и с фина текстура на пюре.
Добавете ябълки или круши и ще дадете мека сладост на тръпчивите зеленчуци.
Как да включим целина в храненето си?
Крем супа от целина и дюля
Крем супа от целина и дюля улавя същността на свежестта и лекотата в идеална комбинация с отличен вкус. Комбинирайки тези два продукта, ще се насладите на вк..
Гратен с Карфиол, целина и резене
Гратен с карфиол, целина и резене - всяка хапка радва вкусовите ви рецептори и храни вашето тяло, правейки вашия обяд лек, задоволителен и подпомагащ здравето.
Супа топчета по италиански
Супа топчета по италиански е нашият фаворит. Ние ви гарантираме, че ще се влюбите в тази вариация на класическата супа топчета, след като я опитате.
Ризото от целина със зеленчуци, без ориз
Превърнете този на вид „безличен зеленчук“ в едно модерно и вкусно, нисковъглехидратно, леко, веган ястие.
Салата с целина и каперси с две лица
В нашето предложение за салата с целина сме включили 2 продукта, които коренно трансформират нейния вкус: млечен сос със каперси и семена от нар.
Пюре от целина, моркови и ябълка
Готвенето на воднисти и влакнести кореноплодни зеленчуци като целина, с малко бял ориз гарантира, че ще получите перфектен резултат.
Супа от целина и ябълки
Независимо дали в супи, салати или гарнитури, целината присъства на масата ни ежедневно. Тя е отличен източник на антиоксиданти и полезни ензими.
Lunchbox menu: Канелони с аспержи
Всичко в това Lunchbox меню е свежо, пъстро и богато на витамини, минерали, фибри и добри за тялото ни протеини. Eat by design!
Пикантна салата с целина и круши
Един често подценяван зеленчук като целината ще ви очарова в тази свежа и пикантна салата.
Филета от лаврак с млечен сос и горчица
Рибата е една нискокалорична, разнообразна храна, която се приготвя бързо и е чудесен избор за вечеря в забързаните делници.
Печени пуешки бутчета/пуйка с Каджуански микс
Това е една лесна и вкусна рецепта за сочна пуйка с каджуански аромати. Без риск и с гарантиран вкус.
Пилешка супа с див ориз и манатарки
Пилешка супа с див ориз и манатарки е ароматна и с приятен мек вкус. Хубавото е, че пилешките гърди и дивият ориз могат да се приготвят предварително.
No comments yet.