Ц за ЦЕЛИНА

C for Celey

Ц за ЦЕЛИНА

Когато улиците се покрият с килими от листа и кестени се затъркалят в парка, по улиците и градинките, знаем, че е дошло време да сменим сезоните и в кухнята.

Един от продуктите на фокус през есента е целината.

В древна Гърция  е била символ на победата, защото при някои състезания победителите получавали за награда венци от този зеленчук.

През средновековието Целината става популярна основно, като лекарство. Смятало се, че е действа като афродизиак  и оправя настроението.

Целината облекчава болки, намалява кръвното налягане, действа антиревматично и отводнява.

Обелената целина потъмнява бързо. За да запазите светлия и вид има един прост трик: Напръскайте я с лимонов сок, когато я нарежете. А когато я варите, сложете малко лимонов сок или оцет във водата.

Как да я включите в кухнята:

Супи и гарнитури: добавете целина и специфичния и аромат ще направи есенната супа, едно прекрасно преживяване.

Панирайте или я изпечете. Сервирайте с доматен сос и ще имате страхотно мезе.

Целина в тесто: прекрасно ястие.

Направете пюре от целина с масло, вместо картофено пюре. Пюрето от целина е чудесна добавка към печено месо.

Салата: Салата от настъргана целина, цвекло, моркови и ряпа е истинска витаминозна бомба!

Трикове за готвене целина и корени:

Готвенето на воднисти и влакнести кореноплодни зеленчуци като целина, ряпа, моркови и цвекло с малко бял ориз гарантира, че те ще бъдат изключително кремообразни и с фина текстура на пюре.

Добавете ябълки или круши и ще дадете мека сладост на тръпчивите зеленчуци.

Как да включим целина в храненето си?

пюре от целина

Пюре от целина, моркови и ябълка

5 of 5 30 Минути 4

Готвенето на воднисти и влакнести кореноплодни зеленчуци като целина, с малко бял ориз гарантира, че ще получите перфектен резултат.

Вземи рецептата

Крем супа от целина

Супа от целина и ябълки

5 of 5 20 Минути 4-5

Независимо дали в супи, салати или гарнитури, целината присъства на масата ни ежедневно. Тя е отличен източник на антиоксиданти и полезни ензими.

Вземи рецептата

Lunchbox menu-kaneloni-s-asperji

Lunchbox menu: Канелони с аспержи

5 of 5

Всичко в това Lunchbox меню е свежо, пъстро и богато на витамини, минерали, фибри и добри за тялото ни протеини. Eat by design!

Вземи рецептата

салата с целина и круши

Пикантна салата с целина и круши

5 of 5 4

Един често подценяван зеленчук като целината ще ви очарова в тази свежа и пикантна салата.

Вземи рецептата

Печена пуйка

Печени пуешки бутчета/пуйка с Каджуански микс

5 of 5 240 Минути

This Baked Turkey Legs recipe is a spectacular festive centerpiece packed full of Cajun flavors.

Вземи рецептата

Chicken soup with wild rice and mashrooms teel

Пилешка супа с див ориз и манатарки

5 of 5 40 Минути

Пилешка супа с див ориз и манатарки е ароматна и с приятен мек вкус. Хубавото е, че пилешките гърди и дивият ориз могат да се приготвят предварително. Това ще спести...

Вземи рецептата

No comments yet.

Вашият коментар