All Recipes or Posts by Vanya
Show Recipe
Show Post
Най-сетне истинската храна получи официално признание
Днес споделяме с вас нещо, което ни накара да се усмихнем тихо и дълбоко. От онези усмивки, които идват не от триумф, а от облекчение. Повече от петнайсет години повтаряме едно просто послание: Яжте истинска храна. Без крайности. С уважение към тялото. През годините това често звучеше като глас срещу течението. Понякога самотен. Понякога неразбран. [...]
Черен шоколад и какао при децата: полезно удоволствие или скрит риск?
Какво не пише на етикета на черния шоколад? Тежки метали, флаваноли и разумният избор за децата – без паника, с мярка.
Защо ферментиралите храни са толкова ценни
Ферментиралите храни не са модна тенденция, а традиционен начин за подкрепа на храносмилането и имунната система. По време на ферментацията естествените бактерии „предварително смилат“ част от храната и я правят по-лесна за усвояване.
Фибрите са езикът, но който говорим с червата си
В класическата нутриционистика фибрите често се свеждат до едно: „за редовен стомах“. В действителност те са една от най-мощните форми на комуникация между храната, микробиома и имунната система.
