Влизане

Регистриране

Вашите лични данни ще бъдат използвани, за да улеснят взаимодействието ви с този уебсайт, за управление на достъпа до вашия профил/акаунт и за други цели, описани в нашата политика на поверителност.

СЕДЕМ положителни ефекта от COVID 19

COVID 19 effects

СЕДЕМ положителни ефекта от COVID 19

В събота в Денят започва по Канал 1 (09.05.2020) с водещ Георги Любенов гост беше ръководителя на държавната комисия по стокови борси и тържища, Владимир Иванов. Той посочи интересни факти за пазара на хранителни продукти през последните 60 дни, когато бяхме под карантина.

Като положителни факти той отбеляза:

  1. Стабилност на хранителния пазар и по-нормална конкуренция
  2. Търсенето на ниска цена на всяка цена от определени сектори (ведомственото хранене и ресторанти) вече не е фактор. Сега има стабилен пазар и добър конкурентен процес, което води до по-добро качество на пазара.
  3. Осветляване на пазара. Констатира се рязък спад на сивите практики, най-вече заради факта, че хората, които са били ангажирани с тези процеси не са работили в периода на карантината. Просто не са на пазара.
  4. Хората купуват млечни продукти с по-високо качество, а нискокачествените млечни продукти отстъпват от пазара поради намаленото им търсене. Това се дължи основно или на факта, че потребителите на млечни продукти с компромисно качество не работеха заради карантината (ресторантите, бистрата и заведенията за бързо хранене бяха затворени) или заради желанието на хората изведнъж да купуват по-качествена храна. Факт е, че потреблението на млечни продукти с по-високо качество и без компромиси е увеличено.
  5. Потребителите купуват плодове и зеленчуци с по-високо качество. Зеленчукопроизводителите: Реализират своята продукция  на нива от миналата година. Нито един търговец, който работи без документи, не може да разчита на пазар. Сериозните търговци не са спирали да работят. Това са търговците с прозрачен и ясен документооборот.
  6. В периода сме имали ясен, стабилен и нормален пазар. Производителите и разпределителната система са се справили чудесно със ситуацията в периода карантина.
  7. Covid 19 – създаде пазарни стимули за българския производител, което е много позитивна тенденция. Вносът на стока от Гърция и Турция  е редовен и добър за конкурентната среда. Стоката се движи свободно. Пазара и потреблението балансира предлагането. В условия на карантина също има предлагане на домати на много ниски цени на пазара, но не се купуват от никой.  

Извод:

  • Една система (системата на общественото хранене) отсъства от пазара. Конкурентния натиск кара заведенията да търсят продукти с по-ниски качествени параметри.
  • Предлагането по време на пандения на хранителни продукти се осъществява само в супермаркети и магазини, където продукта се вижда. Ясно е от кой производител е и с какви качествени параметри. И хората избират по-качествените продукти.
  • Българският потребител избира и купува по-качествените продукти. Не купува домати на ниски цени или продукти с компромисно качество. Това от една страна говори за информираност и желание на потребителя да купува добра храна. От друга страна това е сигнал, че икономическото азвитие е на добро ниво. Когато няма икономическо развитие, не се търси качество, а се търси ниска цена.

Заведенията вече отвориха врати. Ресторантите се напълниха отново с хора и никой вече не се страхува от COVID – 19. Остава само да избираме добри места с добра храна. Потребителят е най-мощния регулатор на пазара. Нека всички купуваме УМНО.


Източник: Денят започва, Канал 1, от 09.05.2020

,

No comments yet.

Вашият коментар