Н за Нори водорасли

Published on 26.03.2018 | in Некатегоризирано, Продукти и техники на фокус By Vanya |

Винаги търсим храните, които помагат да се чувстваме добре. Повечето деца днес страдат от недостиг на желязо и вит. Д. Нори е продукт, който с успех ще влезе в кутията за храна Lunchbox. Направете суши със зеленчуци и авокадо. Избягвайте да слагате сурова риба в кутията за храна. Може да се развали и да е опасна за здравето. Ние правим суши за Lunchbox, заради корите нори, не заради суровата риба.

Нори са червени водорасли, популярна в Източна Азия , особено Япония. Най-често ние ги познаваме, като продукт за суши, въпреки че те се използват и като гарнитура , за овкусяване на ястия и супи, юфка или като хранителна добавка.

Ползи за здравето:

Богати на протеини – 100 грама нори съдържат между 30 и 50 грама протеин, което ги прави едни от най-богатите източници в света на протеин. Сравними по плътност на спирулина, хлорела и соя. Протеинът е необходим за изграждане и структуриране на мускулите, изграждането на ензими и антитела и поддръжане на клетъчния растежа.
Понижава холестерола – Според проучване, публикувано в изданието през юни 2001 г. на британския вестник Nutrition , когато плъхове с висок холестерол са хранени с нори , техните нива на LDL холестерол са намалели , което предполага, че нори играе важна роля в стабилизирането нивата на холестерола . Може би това е така, защото нори са изненадващо , богати на омега-3 мастни киселини, които са добре известни за намаляване на LDL холестерол. Те също помагат за намаляване на кръвното налягане, което прави нори отлична храна за сърдечно-съдовата система.
Хранителни фибри – Нори се съдържат около 33 процента баластни вещества , което ги прави ефективно слабително и добър лек за запек. Също така, както всички богати на фибри храни, засища за по-дълго. Нори е добра храна загуба на тегло ( факт, който се подсилва от ниското съдържание на мазнини и калории ).

Понижават риска от рак – Изследване, публикувано в изданието на британския вестник Nutrition през май 2010 установява, че редовната консумация на нори понижава риска от рак. Това се дължина факта, че нори е богат на антиоксиданти като витамин C , които помагат за неутрализиране на свободните радикали.

Високо съдържание на желязо – 100 грама нори съдържат приблизително 88% от препоръчваната дневна доза от желязо. Освен това, венецуелско изследване, публикувано през 2007 г. за вестник Nutrition показа, че нори , за разлика от много зърнени и бобови култури , не съдържа фитати , които могат драстично да намалят скоростта на усвояване на желязото.

Подобрява здравето на костите – 100 грама нори съдържат 280 милиграма калций ( 28% от ДПН) и 300 милиграма магнезий ( 85 процента от ДПН ). Калцият е важен за костите и е необходимо за предотвратяване на остеопорозата. По-малко известен е фактът, че за да се усвои калция, му е необходим магнезий. Тъй като нори съдържа значителни количества и от двата елемента, той се превръща в перфектният строител на костите.

Впечатляващо съдържание на йод – 100 грама нори съдържат приблизително шест милиграма от този изключително важен минерал. Всъщност, според стандартите за хранене, едно суши руло увито в нори съдържа 92 микрограма йод. (150 микрограма e ПДН на възрастен). Недостига на Йод се среща често. Недостига на йод води до заболявания като гуша и хипертиреоидизъм. (повишена функция на щитовидната жлеза)

Освен това 100 грама нори ни дават:

• витамин А ( 288% от нашата Дневна препаръчителна норма)
• тиамин (60 %)
• рибофлавин (194%)
• ниацин (78 % )
• фолиева киселина ( 475% )
• като и впечатляващи нива на фосфор, калий , цинк и витамини С , Е и К.

Как да включите нори в менюто си: