Витамините в чаша кейл

Ако витамините могат да бъдат опаковани , те биха изглеждали като кейл. Това е така, защото витамините, които се съдържат само в една единствена чаша кейл, могат да заменят цяла седмица от други храни:

• 684% от дневната стойност на витамин К,
• 206% дневното количество витамин А и
• 134% от витамин С

Кейл често се нарича суперхрана, заради високата антиоксидантна активност в този зеленчук.

Фитонутриентът индол-3-карбинол спомага ДНК клетките, като в същото време забавя растежа на раковите клетки. Кейл предпазва от рак на простатата и дебелото черво. Кейл е полезен за стомаха, черния дроб и имунната система. Той съдържа лутеин и зеаксантин, които предпазват очите от дегенерация на макулата.

Кейл се сравнява с говеждото месо, което е известно като храна, богата на желязо, протеини и калций. Кейл име високи противовъзпалителни свойства, особено тези, свързани с артрит, сърдечни заболявания и някои автоимунни заболявания.

Омега-мастните киселини се наричат ​​съществени, защото тялото се нуждае от тях, но те трябва да идват от източници извън тялото. Кале е отличен източник с което подпомага регулирането на кръвосъсирването, изграждането на клетъчните мембрани в мозъка и предпазването от сърдечни заболявания и инсулт. Активно участва в борбата с автоимунни заболявания, като ревматоиден артрит. Една порция кейл съдържа 121 милиграма омега-3 мастни киселини и 92,4 милиграма омега-6 мастни киселини.

Кейл е един от най-добрите зеленчуци за вашето здраве. Можете да го намерите в магазините. Сеге е много вкусен, с наситен зелен цвят и нежна структура.

Включете го във вашето ежедневно хранене

Във всяка рецепта със спанак, може да го замените с кейл.