Влизане

Регистриране

Вашите лични данни ще бъдат използвани, за да улеснят взаимодействието ви с този уебсайт, за управление на достъпа до вашия профил/акаунт и за други цели, описани в нашата политика на поверителност.

Хладната есен и вашето тяло

Хладната есен и вашето тяло

Хладната есен и вашето тяло

Есента е времето когато се подготвяме за студените месеци на зимата. Повечето от нас са заети и изпълнени се енергия. Как да помогнем на телата си естествено и плавно да настроят своя ритъм. Какви храни да избираме и защо. Кои да избягваме…
Децата се връщат в училище и семейства влизат в по-структурирана организация на ежедневието, след дългите летни и по-малко организирани летни дни. Както се адаптираме към тези социални промени, така също и телата ни се приспособят към по-хладните температури на есента. След топлото лятото, то се подготвя за плавен преход към зимните студове.

 

Балансиране на есенните храни

чипс от кейл

чипс от кейл

През есента използваме различни техники на готвене – готвим и се храним с топли храни – варим, задушаваме, печем. През есента се храним с печени кореноплодни, зеленолистни, които сега изобилстват на пазара – зеле, къдраво зеле, спанак и кейл. Топлите зърнени и бобови ястия са прекрасни ги приготвяме с подправки като джинджифил, къри и куркурма. Те ще ни помогнат по-лесно да преминем след това към по-тежките зимни супи и яхнии, когато времето стане още по-студено.

Преходните затоплящи храни включват:

  • Тиквите – идеи за включване в есенното меню с Lunchbox.
  • Разнообразие от зърнени култури, като ечемик, амарант, овес и кафяв ориз
  • Крехко червено месо, което да ни помогне за изграждането на желязото в кръвта
  • Сирена, масло, гее (ghee), заквасена сметана и кисело мляко, за да помогнат да започнете процеса на затопляне в организма.

Храни, които е добре да намалим или избягване през есента

  • Сладки летни плодове
  • Тропически плодове, като бананите, които могат да имат „задръстващ“ ефект и да предизвикват констипация

Има естествена мъдрост в това да консумираме храни, в зависимост от сезона. Колкото повече се опитваме да се храним със сезонните храни, толкова по-хармонично ще се движим през преходите и ефектите от промяната на температурите и климата върху телата ни.

Lunchbox menu

Lunchbox menu

Comments are closed.