Етикетите

#3 Етикетите

Цел: Разшифровайте кода

Не е нужно да сте биохимик по образование, но определено трябва да знаете някои неща за надписите върху храните.
Днес: Сравнете два етикета. Отидете в магазина и прочетете етикетите на няколко произволни пакетирани индустриални храни. Например зърнена закуска, овкусени сухари или мюсли.

Въпрос 1: От какво е направена тази храна?

Съставът върху етикета започва с елемента, който се съдържа в най-голямо количество. Някакъв вид зърно? Смляно или цяло? Цялото е по-добре, тъй като ядрото съдържа голям брой фибри. А те гарантират повече енергия. Колкото повече фибри, толкова по-добре.

Въпрос 2: Кой е вторият елемент в съдържанието?

Захар? Внимание: Захарта се представя по различен начин. Най-често е скрита под думите: глюкоза, фруктоза и сукроза, лактоза, глюкозо-фруктозен сироп, концентрат от плодов сок, високо фруктозен сироп от царевица, сироп от ориз, мед. Една лъжица е 4 гр. Ако на опаковката пише 20 гр се запитайте дали бихте сложили 4 лъжици захар в закуската на детето. Колкото по-малко захар, толкова по-добре. Храни без изкуствени подсладители също са добри за детето ви.

Въпрос 3: Какъв тип са мазнините?

И при тях има различни видове. Трансмазнините, които често се крият под името хидрогенизирано олио, са опасни за Вас и Вашето дете.
Внимание: В България производителите не са задължени да изписват съдържанието на трансмазнини в етикетите.

Въпрос 4: Какво още има?

Колкото по-малко консерванти, изкуствени оцветители, добавки и други елементи с имена, които не може да произнесете, толкова по-добре.
Внимание: Неописани „подправки и вкусове“ могат да прикриват доста опасни елементи.

Въпрос 5: Колко порции има в продукта?

Внимание: Пише, че е подходящо за 2 или 3 порции, а детето Ви го изяжда наведнъж.

Ако си мислите: Тези съставки – мазнини, консерванти и оцветители са одобрени от властите, как могат да навредят на детето ми?

По-добре пробвайте с: Тези съставки осигуряват на конкретната стока възможността да издържи по-дълго време на рафта в магазина, правят продукта по-евтин за производителя и пристрастяват консуматора. Нито една от тези цели не се доближава до моята да се храня по-здравословно.
Етикетите са създадени да отговарят на законовите уредби и тяхното разчитане не винаги е лесно. Отпред на пакета най-често се поставят посланията, с които да бъдете привлечени към продукта. Червената лампичка трябва да Ви светне веднага, щом прочетете, че продуктът съдържа хидрогенезирани или частично хидрогенезирани растителни мазнини. Често скриват трансмазнините и под съставки като растителна мазнина или маргарин. Върху етикета съставките се изброяват по използваното им количество, така лесно ще се ориентирате за количеството мазнини в конкретната храна.

Попитайте децата

Да започнем с лесните неща:


Отидете с детето в магазина и разгледайте етикетите заедно.

Научете го да преглежда първите три съставки и да разпознава опасните за него храни.

Започнете с лесните неща, като това да открие срока за годност.


 

No comments yet.

Вашият коментар