Всяко дете е различно. Нека погледнем внимателно с какво се храни то сутрин. Вие определяте неговото меню ежедневно и е добре изборът Ви да е информиран.

ДНЕС: Запишете каква е била закуската на Вашето дете по дни през изминалата седмица. Включете възможно най-много подробности, за които се сетите. Може да използвате следната таблица:

1. Децата закусиха или пропуснаха закуската?
2. Какво закусваха?
3. Какво пиха?
4. У дома ли закусиха, или закуска от закусвалнята на път за училище, или в колата (автобуса)?
5. Имате ли си дни за „специална закуска“?

По-здравословното хранене на вашите деца няма да се случи за една нощ. То не е и диета.

По-здравословното хранене е процес на постепенна промяна на навиците, както вашите, така и техните, установяване на рутина,
адаптиране към техните променящи се нужди, знание как да поддържате постигнатите успехи и как да се справяне със ситуации от реалния живот.

Ако си мислите: Не е нужно да правя списъци. Просто ще опитам някои от предложенията по-късно и вижте какво ще стане.
Вместо това си кажете: Изброяването на това, което децата ми са яли за закуска, ще ми помогне да определя по-точно модела ни на хранене в момента. Така ще мога да определя по-лесно какво промени трябва да направим в ежедневието си, за да постигнем промяна към по-здравословно хранене.

Погледнете таблицата, която попълнихте преди секунди. Хранителните навици на детето Ви показват неговите предпочитания. Сега ще може съзнателно да направите по-добър избор и да промените значително здравословното състояние на ученика си.

Ако не планирате сутрешната закуска, ще се сблъскате със следните  проблеми:

• Сутрешният хаос означава липса на време за хранене?
• Вашето дете казва, че не е гладно сутрин?
• Членовете на семейството закусват по различно време?
• Закуската се изсипва от кутия всеки ден?
• Напитката е сода, сок или енергийни напитки?
• Децата закусват в училище или взимате закуска по пътя, за да имате малко контрол върху това какво ядат?
• Разполагате с ограничен набор от храни, които вашите деца приемат за закуска?

Анализът на ситуацията, в която се намирате в момента е отправната точка на всяко постижение. Когато определите предизвикателството, ще постигнете по-лесно желаните резултати.

Сутринта може да имате хиляди задължения, но закуската е най-важното ястие, което трябва да контролирате. Първото ядене за деня има основно влияние върху детския метаболизъм. Подрастващите, които закусват балансирано, имат по-здравословен начин на хранене като цяло, справят се и по-добре в училище, имат повишено внимание и способност да се концентрират. Включват се във физически дейности с по-голямо желание.

Въпроси:

• Вашето дете пропуска ли закуската у дома?
• Кога е първата възможност, в която могат да закусят в училище?
• Каква храна им е достъпна тогава?

Пригответе течна закуска. Пиенето е по-лесно от яденето рано сутринта. Ако детето ви пропуска закуската, защото не се чувства гладно рано сутрин, направете му смути.

Въглехидрати – основен източник на енергия за тялото
Протеини – главен елемент от структурата на клетката
Мазнини – помагат на мозъчните функции и изпращат сигнали, че вече сме се нахранили.

Закуската в комбинация от трите е най-добра. Въглехидратите ще дадат заряда и енергията за отскок на деня. Протеините ще осигурят дълготрайността на енергията, така че детето да не усети глад до обяд. Защото, ако детето започне деня си с бързосмилаеми въглехидрати като захарна зърнена закуска, парче хляб или кекс, това ще повиши нивото на инсулина му. Инсулинът от своя страна ще увеличи желанието за сладко съвсем скоро и преди обед ще наблюдаваме пълен спад в енергията.

Къде да търсим протеините? Яйца, салам, тофу, риба, бобови, сирене, кисело и прясно мляко, бадеми, кашу и фъстъци са само част от храните, богати на протеини.

Прочетете брошурата Какво и колко включва балансирания обяд, за да се ориентирате в порциите и нуждите за вашето дете.

СЪВЕТ: НАПРАВЕТЕ СИ СПИСЪК С РАЗЛИЧНИ ХРАНИ ЗА ЗАКУСКА С ВИСОКО СЪДЪРЖАНИЕ НА ПРОТЕИНИ И ОТИДЕТЕ НА ПАЗАР

Ако си мислите: Сутрин имам толкова много неща на главата. Не мога да мисля и за протеини!

По-добре пробвайте с: Да прибавя едно яйце, парче шунка или шепа ядки ще направи детето ми много по-силно през деня. То ще се съсредоточи по-лесно в училище и ще издържи до обяд.

Съвет: Не всички деца обичат подобни храни за закуска. Говорете с тях, обяснетe им защо е важно да се хранят така. Помолете ги да опитат само веднъж и после да наблюдават как се чувстват през деня. Тичат ли повече, по-лесно ли е в училище, обядът по-вкусен ли е бил?

Експериментирайте и обяснявайте на детето ясно влиянието на различните храни. Закуска за повече мозък е доста изкушаваща примамка.

СЪВЕТ: ПРИГОТВЕТЕ ТЕЧНО ИЗКУШЕНИЕ ЗА СУТРЕШНОТО ХАПВАНЕ

Пиенето е по-лесно от дъвченето рано сутрин. Ако детето пропуска закуската, защото не е гладно, пригответе му смути. Трябват ви само чаша плодове (пресни или замразени), една чаша кисело мляко и шейкър. Ако обича да му е по-сладичко, сложете и лъжица мед. При желание добавете банан, за да стане по-гъсто или лед, за да стане по-течно.

Ако на децата им е трудно да ядат сутрин, оставете ги да изпият закуската си!

СЪВЕТ: ВКЛЮЧЕТЕ ДЕТЕТО

Когато детето участва в процеса на планиране и подготовка, то ще е много по-склонно да опита, да хапне или пие приготвеното. „Включването“ има много етапи, които постепенно ще разгледаме. Да започнем с простите въпроси:

Започнете с лесни въпроси като:

• Какви плодове да използваме за утрешното смути?
• Искаш ли да погледаш колко интересно се движи храната в блендера? (Бъдете до детето, за да не пипа машината.)
• Какво ще кажеш да приготвим специална комбинация само за теб? Детето може да предложи комбинация от храни за смути, които само то обича.
• Как да кръстим нашето творение? Нека детето нарече смутито, както му е приятно. „Магическа отвара“ или „Закуската на Лили“.
• Искаш ли да направим супер смути? Ако искате да увеличите хранителната стойност на приготвената течна напитка, може да опитате да сложите лъжица протеин, семена от чия или лешникова паста.