най-добрите рецепти със скариди

Как се почистват скаридите

Скаридите могат да се приготвят в черупките им, но при готвене вкъщи и във висококачествените ресторанти, те се обелват, а вените, които се стичат по гърба и от вътрешната страна между крачетата се отстраняват не само заради неприятния им външен вид,  но и защото вената може да съдържа песъчинки не, които са неприятни за ядене. Черупките се  използват за приготвяне на ароматен и вкусен бульон, заедно с главите на скаридите. Скариди с черупки се продават с главите.

Как се почистват скаридите:

Преди да започнете, сложете ръкавици на ръцете си. А скаридите поставете в купа със кубчета лед. Това ще ви помогне по-лесно да ги почистите.

пресни скариди - почистване

пресни скариди – почистване

  1. Хванете здраво скаридата в едната ръка, издърпайте краката в страни с пръстите на другата ръка. Изтеглете главата над краката. Запазете главата за бульони.
    Почистване на скариди

    Почистване на скариди

  2. Обелете черупката от тялото. Когато стигнете до опашката, задръжте тялото и дръпнете опашката. Обвивката ще излезе с нея. Можете да оставите опашката върху скарата и просто да махнете само черупките на тялото.
  3. Направете плитък разрез по продължението на извития гръб на скаридата. Изтеглете черната вена с коктейлна пръчица или върха на ножа. Повторете с противоположната стра, за да премахнете и другата вена.
  4. За да почистите скаридите с черупката: Поставете коктейлна пръчица на няколко места по гърба, където черупката се припокрива, за да издърпате вената.

Съхранение

След като почистите скаридите, разпределете ги на порции от по 10. Опаковайте в отделни торби за замразяване и ги сложете във фризера.  Те са готови за употреба, когато имате нужда от тях. Замръзнете и главите и черупките в отделни пликове. Ще ги използвате за приготвяне на бульони.

От 500 гр. скариди ще направите 7 пакета. Достатъчни за повече от месец! Ще ги почистите за около 15 минути.

Вдъхновяващи идеи за скариди на едно място:

Салата с тиквички и скариди

Тиквички със скариди, люта чушка и лимон

5 of 5 5 Минути

Това свежо предложение с тиквички, скариди, чили и лимон може да се сервира като салата или като леко основно ястие.

Get Recipe

Lunchbox menu: Тортила със скариди

Lunchbox menu: Тортила със скариди

5 of 5

Пълноценното хранене предполага включване на всички хранителни групи. В това меню ги съчетахме, балансирахме и постигнахме отличен вкус.

Get Recipe

Пълнозърнеста тортила със скариди в лек сос

Пълнозърнеста тортила със скариди в лек сос

5 of 5 5 Минути

Не забравяйте да опаковате тортила в кутията си за обяд Lunchbox.

Get Recipe

Супа от тиква със скари

Супа от тиква със скариди и джинджифил

5 of 5 30 Минути

Споделяме я с вас, защото вкусът и е невероятен. Има само една дума за нея - ЕПИЧНА!

Get Recipe

Яхния с риба, класическа рецепта

Средиземноморска риба яхния, класическа рецепта

5 of 5 30 Минути

Сервирайте това леко и ароматно ястие със сос Rouille и любимите ни Гурме-крекери

Get Recipe

Супа от червено цвекло със скариди

Супа от червено цвекло със скариди

5 of 5 70 Минути

Една цветна, пъстра и балансирана супа с мек вкус и много фибри.

Get Recipe

lunchbox menu

Lunchbox меню: Оризови рулца

5 of 5

Lunchbox меню: Оризови рулца

Get Recipe

Оризови рулца със скариди и мента

Оризови рулца със скариди и мента

5 of 5 5 Минути

За приготвянето са ви нужни 10 минути, няколко предварително подготвени съставки и един трик, за да направите оризовите рулца, като истински професионалист!

Get Recipe

Lunchbox menu: Пуешки хапки със сусам

Lunchbox меню: Пуешки хапки със сусам

5 of 5

Да се храним със стил, дизайн, баланс и с пълен контрол на порциите и храните! Lunchbox меню: Пуешки хапки със сусам Пуешки хапки със сусам  Салата със спанак, кедрови ядки...

Get Recipe

Lunchbox menu in Lunchbox Elegant

Lunchbox menu: Патладжан с Моцарела

5 of 5

Лесно, бързо, експесно, вкусно и лятно в 630 ккал в баланс в Lunchbox Eлегант.

Get Recipe

морски език с калмари и скариди

Морски език с кралски скариди и калмари

5 of 5 20 Минути

Морски език е предпочитана риба в кулинарията заради своя мек, маслен, сладък вкус и гъвкавост, както и заради неговата лекота за филетиране.

Get Recipe

lunchox меню Скаридити с манго сос

Lunchbox menu: Скариди в манго сос

5 of 5

Петък традиционно е ден за риба. Менюто Скариди с манго сос е един красив и вкусен завършек на седмицата. Леко и вкусно меню, което ни позволява да хапнем и нещо...

Get Recipe

кокосови скариди с манго сос

Кокосови скариди със сос от манго

5 of 5 20 Минути

Пърженето в тази рецепта "'Кокосови скариди със сос от манго'" е повърхностно. Не става въпрос за пържене в много мазнина.

Get Recipe

Frying pan prawns

Скариди в доматен сос с мащерка

5 of 5 20 Минути

Когато едно ястиe като Скариди в доматен сос се приготвя за 10 минути и е изпълнено със свежест и вкус, определено се нарежда сред любимите за вечеря.

Get Recipe

 

, , , , , , ,

Comments are closed.