Знаете, че е любим плод сред гуакамоле феновете. Счита се, че е по-добро от яйцата по хранително стойност. Само половин авокадо на ден ще ви накара да се чувствате добре , благодарение на здравословните мазнини и множество на хранителни вещества . Авокадо е с много лица и въображението може да ни отведе на най-невероятни […]
Archive | Продукти и техники на фокус RSS feed for this section
13 трика, за добра темпура
Темпура е японско ястие, което всички обичаме заради нейния хрупкав и лек вкус. Всеки може да си я направи от съставките, които се намират в кухнята. Можете да изберете зеленчуци (като гъби, картофи , патладжан , тиквички , лук, червен пипер , тиква , зелен фасул, моркови , аспержи ) и морски храни (скариди, бяла […]
Приготвяне на прясна паста – ръчно и с машина
Вкусът на прясна домашна паста няма нищо общо с промишлено направената, която купуваме в супермаркетите. След като я опитате, никога няма да се докоснете до индустриалната. Добрата новина е, че приготвянето и отнема само 15 минути , за да бъде готова за употреба. Втората добра новина е, че за разлика от другите теста, тестото за паста не […]
Зърнените протеини за Lunchbox в 20 вдъхновяващи идеи
Има 4 уникални източника на протеини, които заслужават нашето внимание и уважение: 100 гр. СОЯ – 35 гр. протеин 100 гр. ЛЕЩА – 25 гр. протеин 100 гр. НАХУТ – 19 гр. протеин 100 гр. БОБ – 21 гр. протеин Зърнените протеини включват всички необходими протеини. Те са бедни на наситени мазнини и са ценен […]
Правила за готвене в глинено гърне
Глиненото гърне не е български патент. То се използва още от епохата на римската империя. През последните години незаслужено се пренебрегва. То обаче заслужава своето достойно място в кухните ни, колкото и нелепо да изглежда до паровата фурна или slow cooker. Нищо не може да замени старото глинено гърне, защото: В него храната се приготвя […]
Да добавим джинджифил в Lunchbox
Джинджифилът е ценен заради своите лечебни и кулинарни свойства. Той изглежда странно. Прилича на малък, закръглен, кафяв кактус. Ароматът му е приятно пикантен и уникален, напомнящ на цитрусови плодове с кисела нотка. Защо е добре да го включваме в менюто си, може да прочетете тук. Ето някои от любимите рецепти на Lunchbox с джинджифил.
20 идеи как да включим зърнените протеини в Lunchbox
Специалистите по хранене съветват поне два пъти седмично да включваме зърнените протеини в менюто си. Разгледайте подбраните от нас рецепти, които са подходящи за кутиите за храна Lunchbox както з амалки, така и за големи. Научете повече за нуждата от зърнени протеини в режима на възрастните и на децата.
Как се приготвят аспержи?
Аспержите – пролетен дар за черния дроб и храносмилането Крехки, елегантни и пълни с полезни вещества – аспержите са истинско съкровище в пролетната кухня. Освен че добавят фин вкус и цвят в чинията, те предлагат мощна подкрепа за ежедневната детоксикация и храносмилателното здраве. Защо да включим аспержите в менюто си по-често? Нежна детоксикация чрез бъбреците [...]
Какво да си приготвим с тиквички за Lunchbox
Тиквичките и кутиите за храна Lunchbox Ботанически плод, възприеман като зеленчук, който трябва да присъства в нашата кутия за храна. Тиквичките притежават впечатляващи хранителни характеристики: високи нива на калий , В- витамини, диетични фибри и антиоксиданти, което подарява огромни ползи за здравето. Те помагат за регулиране на нивата на кръвната захар, което ги прави добра […]
Хляб, тортила и безглутенова алтернатива
Хляб, тортила и безглутенова алтернатива Хлябът е една от най-древните храни в света. Той се предлага в различни форми и размери, но в основата на всички рецепти се използват две основни съставки: пшеничено брашно и хлебна мая за набухвател, който разширява хляба и го прави пухкав и въздушен. Тортилата, от друга страна, е уникална форма на хляб, защото при нейното […]
11 правила за месене на козунак
Не твърдя, че съм голям специалист в месенето на козунаци, но както всички обичам по време на празници къщата ми да се изпълва със характерния им аромат. Великден е празник с аромат на Козунак. Имам си определени правила, които следвам винаги и те никога не са ме подвеждали. Ще ги споделя с вас и се [...]
“С” за СОРГО
Древните сортове пшеница имат по-добър хранителен профил от този на съвременната пшеница. Сорго е древен сорт пшеница и има по-малко хромозоми и по-малко глутен от пшеницата. Хората с пълна форма на цьолиакия не могат да понесат дори и малко количество глутен, но някои хора с лека непоносимост към глуген се справят по-добре с този продукт. Сорго […]
